Il 26 settembre, la mostra e l'asta del tè in blocchi di Kanto si è tenuta nella città di Iruma.
Cos'è esattamente quest'asta? Per prima cosa, i produttori di tè all'interno del blocco di Kanto (tutte le prefetture a nord di Shizuoka) presentano i loro prodotti migliori. Quindi questi prodotti vengono valutati e classificati in base al loro aspetto, sapore, ecc. Dopodiché (il 9 settembre di quest'anno), si tiene un'asta con tutti i migliori prodotti da tè. Questa asta non è aperta al pubblico. Tuttavia, Yokota-san è stato così gentile da invitarmi:
“Se dico che fai parte del Fattoria del tè Yokota personale, ti faranno entrare. Haruna-san, saresti interessato ad andare come parte del tuo studio? "
Ho risposto: "Sì, mi piacerebbe andare!" e mi ha portato con sé!
C'era un mucchio di foglie di tè dentro una scatola di legno all'ingresso… a cosa pensi che sia? Bene, poiché parte del controllo del tè implica toccarlo con le dita, dovresti lavarti le mani in questo tè prima di entrare in modo che l'odore delle tue mani non si sfreghi sul tè che tocchi più tardi! Tutti mettevano le mani nella scatola e le lavavano con le foglie di tè. Quanto lussuoso.
All'interno dell'area dell'evento, tutti avevano già iniziato a ispezionare i vari tè.
Poiché la maggior parte di questi produttori di tè si conoscono, potresti sentire saluti e conversazioni amichevoli scambiati ovunque.
Secondo Yokota-san, “Alcune di queste persone le incontri solo qui, e altre le incontri ovunque, quindi a queste aste saluti molto e scambi informazioni. Ma in realtà, stanno anche cercando di fiutare chi offrirà quanto per quale tè ".
Yokota-san spiega come giudicare un tè al set più giovane
Questo tè proviene da Nakajima-san, un noto produttore di temomi-cha (tè arrotolato a mano) a Iruma. Ha ricevuto il primo premio (primo posto) nella Regular Green Tea Aracha Division. 200 su 200 punti possibili. Il prezzo dell'offerta finale era di ¥ 188,000 (circa $ 1,900 USD) per 1 kg. Se questo fosse venduto sul mercato interno, 10 g costerebbero probabilmente circa 4,000 yen ($ 40 USD).
Questo tè proviene da Hiruma-san, un altro noto produttore di temomi-cha a Iruma. Ha ricevuto il premio d'argento (7 ° posto) nella divisione Regular Green Tea Finish Tea. 193 punti su 200. Il prezzo dell'offerta finale era ¥ 35,118 ($ 360 USD) per 1 kg.
Tutti quelli che facevano offerte erano molto seri. Prendevano un piatto di tè che li interessava e lo portavano in giro per confrontarlo con altri tè.
Primo premio (primo posto) nella Divisione Aracha di tè verde Fukamushi-cha (vapore profondo), da Kakegawa nella prefettura di Shizuoka. ¥ 181,000 ($ 1,800) per 1 kg. La maggior parte dei fukamushi-cha proviene da Shizuoka. I primi 14 posti per fukamushi-cha erano tutti tè Shizuoka, ma il fukamushi-cha di Yokota-san dalla prefettura di Saitama si è classificato al 15 ° posto!
I tè nella divisione fukamushi-cha erano tutti di colore più giallo delle foglie fukamushi-cha che normalmente vedo nel negozio. Apparentemente, questo colore giallo è un indicatore utilizzato per determinare un fukamushi-cha di alta qualità.
Guardando il proprio tè in mostra, Yokota-san osservò: "Shizuoka fukamushi-cha è più giallo di Sayama fukamushi-cha. Ho provato a rendere il nostro più giallo per abbinarlo, ma quando lo metti accanto al tè Shizuoka puoi vedere che è ancora più verde. "
Per la divisione Regular Green Tea Finish Tea, il tè Sayama (dalla prefettura di Saitama) ha occupato 19 dei primi 20 posti! Questo era un completo contrasto con il dominio di Shizuoka sulla divisione fukamushi-cha. C'erano alcuni tè Shizuoka ai primi posti, ma secondo un certo produttore di tè, "Le persone che fanno questo tipo di tè hanno cercato di renderli il più verdi possibile dopo aver appreso che l'asta si sarebbe tenuta a Saitama. I veri appassionati di tè andranno oltre per scoprire chi saranno i giudici e quali sono i loro gusti. Queste aste si tengono in molte prefetture diverse, ma ci sono alcune persone che si presenteranno non importa quanto sia lontana ".
Questa è la divisione FGTC. FGTC sta per Fresh Green Tea Competition. La divisione FGTC è un luogo in cui un gruppo di giovani (fino a 40 anni) produttori di tè di Saitama si sfidano nelle tecniche di coltivazione e produzione del tè Sayama. Quindi solo i tè Saitama sono esposti in questa divisione. Il figlio di Morita-san di Morita Tea Farm gareggerà il prossimo anno.
Accanto al prodotto è affisso un documento che spiega dettagliatamente i metodi di coltivazione e produzione dei tè in questa divisione. È molto interessante!
L'asta è iniziata alle 10:00 e entro mezzogiorno i termini per le offerte sono già scaduti per tutte le divisioni. Quindi alle 3:00 vengono annunciati i risultati delle offerte. Questa volta l'offerta più alta è stata di ¥ 188,800 ($ 1,900 USD) per 1 kg e l'offerta più bassa è stata di ¥ 1,200 ($ 12 USD).
Trattandosi di un'asta, il prodotto deve essere venduto a chi ha fatto l'offerta più alta, qualunque sia il prezzo. Anche se l'unica offerta che ottieni è davvero bassa, non puoi dire "Non voglio venderla così a buon mercato".
Per questo motivo, i produttori di tè utilizzano un metodo di "offerta minima garantita". Ad esempio, diranno a un offerente: "Non voglio vendere questo tè per meno di ¥ 5,000. Saresti disposto a offrire ¥ 5,000 su di esso? Se qualcuno fa un'offerta più alta, è fantastico; se l'offerta va a te, ricomprerò il prodotto in seguito. "
Era la prima volta che partecipavo a un'asta di tè e non credo che avrò molte possibilità di vedere di nuovo così tanti tè (oltre 300 tipi!) In mostra contemporaneamente. Yokota-san, grazie mille per avermi dato questa meravigliosa opportunità!
Giardino del tè Yokota
Lo Yokota Tea Garden è una piantagione di tè a conduzione familiare fondata nel 1890 ed è attualmente gestita dal coltivatore di tè di quinta generazione Yasuhiro Yokota.
PRODOTTI
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Il post La quarantunesima asta del concorso di tè della regione di Kanto apparve prima YUNOMI.
