Il bambù e l'arte di creare Chasen - Yunomi.life

Il bambù e l'arte di creare Chasen

Moé Kishida
Oggi vi parlerò del chasen (茶筅), la frusta da tè indispensabile e per eccellenza che viene utilizzata per fare il matcha, concentrandomi in particolare su...
Il bambù e l'arte di creare Chasen - Yunomi.life

Il bambù e l'arte di creare Chasen

Moé Kishida
Oggi vi parlerò del chasen (茶筅), la frusta da tè indispensabile e per eccellenza che viene utilizzata per fare il matcha, concentrandomi in particolare su...
Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè - Yunomi.life

Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè

Ian Chun
Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tèScritto da Jimmy Burridge Immagine di presentazione: coltivazione del tè Chagusaba al Kaneroku Matsumot...
Tutto sull'ombreggiatura nella coltivazione del tè giapponese - Yunomi.life

Tutto sull'ombreggiatura nella coltivazione del tè giapponese

Moé Kishida
Ciao! Genki desuka (come stai)? Oggi vorrei approfondire il tema dell'ombreggiatura e dei tè sfumati. Se ti piace bere gyokuro, ka...
Kancha, A Rare Japanese Tea Harvested in the Winter Time - Yunomi.life

Kancha, un raro tè giapponese raccolto in inverno

Moé Kishida
Un caro saluto a te! Spero che questo post sul blog ti trovi in ​​salute e in salute mentre diamo il benvenuto al solstizio d'inverno di oggi e ci avviciniamo alla fine dell'anno. Se tu ...
Yancha: Interview with Yancy Lever an American Tea Farmer - Yunomi.life

Yancha: intervista a Yancy Lever, un coltivatore di tè americano

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Yancy Lever, una coltivatrice di tè americana che risiede nel villaggio di Otoyo, nella prefettura di Kochi. Yancy è imparentata...
Regional Japanese Onomatopeia Teas - Yunomi.life

Tè Onomatopea Giapponesi Regionali

Moé Kishida
Le nuvole oggi sono bianche e soffici (giapponese: fuwafuwa). La sabbia della spiaggia era così liscia (giapponese: sarasara) che il vento e le nostre fo...
Befriending Japanese Tea Cultivars - Yunomi.life

Fare amicizia con le cultivar di tè giapponese

Moé Kishida
Quando vai a bere il tuo tè giapponese, hai pensato al tipo di cultivar di tè da cui proviene il tuo tè? Forse, si può associare...
Tea Farm Mitocha: Preserving A Historical Folk Tea - Yunomi.life

Tea Farm Mitocha: conservazione di un tè popolare storico

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Yuuki Kayashita, una giovane e creativa coltivatrice di tè con sede in un villaggio a Yamazoe, nella prefettura di Nara. Terminato ...
Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha - Yunomi.life

Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Moé Kishida
Forse conosci il tè giapponese, il bancha e ne hai anche provati alcuni. Ma cos'è esattamente un sannen bancha (cioè un bancha di tre anni) e...
Kiroku Tea Garden: Women Owned Tea Farm - Yunomi.life

Giardino del tè Kiroku: una fattoria del tè di proprietà delle donne

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Megumi (Ui in breve) Hori, coltivatore di tè di quinta generazione del Kiroku Tea Garden a Wazuka, nella prefettura di Kyoto ...
Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponesi - Yunomi.life

Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponese

Moé Kishida
Sapevi che ci sono due modi per preparare il matcha? Usucha e Koicha. Probabilmente, il matcha con cui hai familiarità assomiglia a questo: Usucha m ...
La produzione di tè giapponese nel 2020 è scesa di un drammatico 15% - Yunomi.life

La produzione di tè giapponese nel 2020 è diminuita di un drammatico 15%

Ian Chun
Yomiuri Shimbun ha riferito il 21 febbraio che la produzione di tè giapponese è diminuita di un drammatico 15% nel 2020 rispetto all'anno precedente a 69800 tonnellate secondo s ...
Teatopia, Wazuka - Yunomi.life

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Saluti! Riesci a individuare la mantide religiosa che si rilassa nei bellissimi campi di tè di Wazuka? Sì, oggi torniamo a evidenziare alcuni dei principali t ...