Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Moé Kishida
Forse conosci il tè giapponese, il bancha e ne hai anche provati alcuni. Ma cos'è esattamente un sannen bancha (cioè un bancha di tre anni) e...
Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Moé Kishida
Forse conosci il tè giapponese, il bancha e ne hai anche provati alcuni. Ma cos'è esattamente un sannen bancha (cioè un bancha di tre anni) e...
Giardino del tè Kiroku

Giardino del tè Kiroku: una fattoria del tè di proprietà delle donne

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Megumi (Ui in breve) Hori, coltivatore di tè di quinta generazione del Kiroku Tea Garden a Wazuka, nella prefettura di Kyoto ...
Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponese

Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponese

Moé Kishida
Sapevi che ci sono due modi per preparare il matcha? Usucha e Koicha. Probabilmente, il matcha con cui hai familiarità assomiglia a questo: Usucha m ...
raccogliendo il tè a NaturaliTea, Shizuoka

La produzione di tè giapponese nel 2020 è diminuita di un drammatico 15%

Ian Chun
Yomiuri Shimbun ha riferito il 21 febbraio che la produzione di tè giapponese è diminuita di un drammatico 15% nel 2020 rispetto all'anno precedente a 69800 tonnellate secondo s ...
Wazuka Tea Farm - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Saluti! Riesci a individuare la mantide religiosa che si rilassa nei bellissimi campi di tè di Wazuka? Sì, oggi torniamo a evidenziare alcuni dei principali t ...
Fattoria del tè di UejimaYunomi Colloquio

Conosci il tuo coltivatore di tè: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Se sei stato a Wazuka, nella prefettura di Kyoto, probabilmente avrai sentito parlare del coltivatore di tè di quinta generazione, Noriyasu Uejima che gestisce Sourokuen (爽 ...
Comunità di sostegno e agricoltura sostenuta: Cyittorattu Parte 2

Comunità di sostegno e agricoltura sostenuta: Cyittorattu Parte 2

Moé Kishida
Intervista Parte 1 Intervista Parte 2 Oggi torniamo a condividere la seconda parte della nostra intervista con Ayumi Kinezuka di Ayumi Farms, Cyittorattu. Nel...
Comunità di sostegno e agricoltura sostenuta: Cyittorattu Parte 1

Comunità di sostegno e agricoltura sostenuta: Cyittorattu Parte 1

Moé Kishida
Intervista Parte 1 Intervista Parte 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (fondata da Ayumi Kinezuka nel 2019) sta affrontando una delle sfide più decisive ...
Luogo di nascita del tè verde giapponese - Ujitawara

Luogo di nascita del tè verde giapponese - Ujitawara

Moé Kishida
Ciao! Genki-desuka (元 気 で す か? Come stai, in giapponese)? Soprattutto durante questi strani tempi, speriamo che tu stia trovando momenti nella tua giornata per ...
Cambiamenti climatici e chimica del tè

Cambiamenti climatici e chimica del tè

Moé Kishida
Questo post sul blog è stato scritto dall'ospite Jimmy Burridge, PhD in Plant Science e appassionato di tè, con un crescente interesse per l'intersezione del tè ...
Conosci il tuo coltivatore di tè: Tarui Tea Farms

Conosci il tuo coltivatore di tè: Tarui Tea Farms

Moé Kishida
La scorsa settimana, ho avuto l'opportunità di parlare con la famiglia Tarui della Tarui Tea Farm a Nearai, Hamamatsu, nella prefettura di Shizuoka. Sono un'oper ...
Come i coltivatori di tè Uji ballano con grazia con i cambiamenti climatici

Come i coltivatori di tè Uji ballano con grazia con i cambiamenti climatici

Moé Kishida
Ciao a tutti! Ci auguriamo che stiate gustando i vostri tè verdi giapponesi insieme a delizie autunnali come castagne, cachi e pere (cosa sono ...
Yunomi Gradi Matcha

Yunomi Gradi Matcha

Ian Chun
Yunomi Gradi di matcha Acquista la nostra vasta collezione di matcha (questa collezione include anche altre polveri di tè) dai produttori in tutto il Giappone. Cosa è...