Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè

Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè

Ian Chun
Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tèScritto da Jimmy Burridge Immagine di presentazione: coltivazione del tè Chagusaba al Kaneroku Matsumot...
Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè

Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tè

Ian Chun
Dal tè al mare: foreste, dinamiche nutritive e coltivazione del tèScritto da Jimmy Burridge Immagine di presentazione: coltivazione del tè Chagusaba al Kaneroku Matsumot...
Tutto sull'ombreggiatura nella coltivazione del tè giapponese

Tutto sull'ombreggiatura nella coltivazione del tè giapponese

Moé Kishida
Ciao! Genki desuka (come stai)? Oggi vorrei approfondire il tema dell'ombreggiatura e dei tè sfumati. Se ti piace bere gyokuro, ka...
Kancha, un raro tè giapponese raccolto in inverno

Kancha, un raro tè giapponese raccolto in inverno

Moé Kishida
Un caro saluto a te! Spero che questo post sul blog ti trovi in ​​salute e in salute mentre diamo il benvenuto al solstizio d'inverno di oggi e ci avviciniamo alla fine dell'anno. Se tu ...
Yancha: intervista a Yancy Lever, un coltivatore di tè americano

Yancha: intervista a Yancy Lever, un coltivatore di tè americano

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Yancy Lever, una coltivatrice di tè americana che risiede nel villaggio di Otoyo, nella prefettura di Kochi. Yancy è imparentata...
Tè Onomatopea Giapponesi Regionali

Tè Onomatopea Giapponesi Regionali

Moé Kishida
Le nuvole oggi sono bianche e soffici (giapponese: fuwafuwa). La sabbia della spiaggia era così liscia (giapponese: sarasara) che il vento e le nostre fo...
Fare amicizia con le cultivar di tè giapponese

Fare amicizia con le cultivar di tè giapponese

Moé Kishida
Quando vai a bere il tuo tè giapponese, hai pensato al tipo di cultivar di tè da cui proviene il tuo tè? Forse, si può associare...
Tea Farm Mitocha: conservazione di un tè popolare storico

Tea Farm Mitocha: conservazione di un tè popolare storico

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Yuuki Kayashita, una giovane e creativa coltivatrice di tè con sede in un villaggio a Yamazoe, nella prefettura di Nara. Terminato ...
Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Scopri il tè giapponese: Sannen Bancha

Moé Kishida
Forse conosci il tè giapponese, il bancha e ne hai anche provati alcuni. Ma cos'è esattamente un sannen bancha (cioè un bancha di tre anni) e...
Giardino del tè Kiroku

Giardino del tè Kiroku: una fattoria del tè di proprietà delle donne

Moé Kishida
Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Megumi (Ui in breve) Hori, coltivatore di tè di quinta generazione del Kiroku Tea Garden a Wazuka, nella prefettura di Kyoto ...
Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponese

Scopri Koicha, il denso matcha delle cerimonie formali del tè giapponese

Moé Kishida
Sapevi che ci sono due modi per preparare il matcha? Usucha e Koicha. Probabilmente, il matcha con cui hai familiarità assomiglia a questo: Usucha m ...
raccogliendo il tè a NaturaliTea, Shizuoka

La produzione di tè giapponese nel 2020 è diminuita di un drammatico 15%

Ian Chun
Yomiuri Shimbun ha riferito il 21 febbraio che la produzione di tè giapponese è diminuita di un drammatico 15% nel 2020 rispetto all'anno precedente a 69800 tonnellate secondo s ...
Wazuka Tea Farm - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Saluti! Riesci a individuare la mantide religiosa che si rilassa nei bellissimi campi di tè di Wazuka? Sì, oggi torniamo a evidenziare alcuni dei principali t ...
Fattoria del tè di UejimaYunomi Colloquio

Conosci il tuo coltivatore di tè: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Se sei stato a Wazuka, nella prefettura di Kyoto, probabilmente avrai sentito parlare del coltivatore di tè di quinta generazione, Noriyasu Uejima che gestisce Sourokuen (爽 ...