Guida professionale al tè giapponese

Quando pensi alla prefettura di Okayama, quale tè ti viene in mente? Per quelli di voi che hanno risposto a mimasaka bancha, avete ragione! Mentre Okayama...

Oggi condividiamo con voi la nostra intervista a Megumi (Ui in breve) Hori, coltivatore di tè di quinta generazione del Kiroku Tea Garden a Wazuka, nella prefettura di Kyoto ...

Saluti! Riesci a individuare la mantide religiosa che si rilassa nei bellissimi campi di tè di Wazuka? Sì, oggi torniamo a evidenziare alcuni dei principali t ...

Ciao! Genki-desuka (元 気 で す か？ Come stai, in giapponese)? Soprattutto durante questi strani tempi, speriamo che tu stia trovando momenti nella tua giornata per ...

Ciao a tutti! Ci auguriamo che stiate gustando i vostri tè verdi giapponesi insieme a delizie autunnali come castagne, cachi e pere (cosa sono ...

Uno scenario magnifico con valli montuose e pianure aperte Secoli di tradizione e ricco patrimonio culturale Un'accogliente comunità rurale Gyokuro pluripremiato ... Se le descrizioni sopra risuonano con te, Yame potrebbe essere il paradiso del tè per te!  E oggi, nell'equinozio d'autunno, toccheremo Yame come una delle principali regioni produttrici di tè in Giappone, ma anche per condividere con voi ciò che fa brillare il loro gyokuro.

Ciao, buona mezza luna di agosto! La fine di agosto è di solito un momento in cui i grilli delle campane (鈴 虫; Suzumushi) iniziano a cantare e suonare in Giappone. Loro si ...

Kyushu (九州) è la terza isola più grande del Giappone e si trova all'estremità sud-occidentale del Giappone. È composto dalle seguenti 8 prefetture: Kagos ...

Kagoshima è il 2a più grande prefettura di produzione di tè in Giappone, dopo Shizuoka. È solo di recente, tuttavia, che Kagoshima ha ottenuto il riconoscimento per la produzione di tè di fascia alta. Per diversi decenni, Kagoshima ha avuto l'immagine di produrre tè economicamente accessibile ma meno che premium. Detto questo, anche alcuni giapponesi potrebbero non essere consapevoli del fatto che Kagoshima ora produce tè premiato e ha la più alta produttività per area in tutto il Giappone.