Guida professionale al tè giapponese

Il bambù e l'arte di creare Chasen
Moé Kishida
Oggi vi parlerò del chasen (茶筅), la frusta da tè indispensabile e per eccellenza che viene utilizzata per fare il matcha, concentrandomi in particolare su...

Tutto sull'ombreggiatura nella coltivazione del tè giapponese
Moé Kishida
Ciao! Genki desuka (come stai)? Oggi vorrei approfondire il tema dell'ombreggiatura e dei tè sfumati. Se ti piace bere gyokuro, ka...