Mangia, bevi, cucina - Cibo e ricette giapponesi
Ricetta Kohakuto al gusto di tè (琥珀糖, caramelle tradizionali giapponesi)
Kohakuto (琥珀糖) significa letteralmente zucchero ambrato. È una caramella tradizionale giapponese ed è stata prodotta per circa 400 anni dal primo periodo Edo....
Ricetta per i panini al matcha
Questa ricetta e questa foto sono di Eva Pärtel. Ama sperimentare il matcha nella sua panetteria a Tallinn, in Estonia, e ha anche scritto diverse co...
Ricetta per Kurogoma Kinako Latte congelato (フローズン黒ごまきなこラテ)
Questa volta ti mostrerò una bevanda ghiacciata. È Kurogoma Kinako Latte congelato! Questa bevanda del deserto è cremosa, ricca di noci, dolce e salata!! ti vorrei...
ほうじ茶ローストポーク レシピ
ほうじ茶の魅力 私は ほうじ茶が大好きです。 ほうじ茶とは、その名の通り、茶葉を焙じた（炒った）お茶のことで、煎茶や茎茶、番茶などを強火で焙じたものです。焙じること私は、気分やシチュエーションによって、ほうじ茶を飲み分けています。ミルクを入...
Ume stagionale (梅, albicocca giapponese) Conservazione
Ogni anno, all'inizio di giugno, nei negozi viene aperta un'area speciale. Ha pile di grandi vasi, grandi setacci, grandi scatole di liquori, un gran numero di sacchetti di zucchero...
Ricetta per Matcha An Butter (抹茶あんバター)
Questa ricetta spiega come preparare il matcha al burro, una pasta di fagioli burrosa al gusto di matcha che può essere usata come spalmare sul pane tostato, ecc.
Ricetta per Asazuke (浅漬け, in salamoia) di piccoli ravanelli rossi e sedano
Hai mangiato un pasto giapponese chiamato Teishoku (定食) in un ristorante giapponese? Teishoku significa un pasto fisso. Di solito ha un piatto principale, riso, zuppa di miso...
Maiale marinato al tè! - Ricetta di maiale arrosto Hojicha -
Cos'è Hojicha? Hojicha è un tipo di tè verde giapponese.焙 じ 茶 (Hoji-cha), Hoji significa arrostire e Cha significa tè, quindi è tè verde tostato. Come ...
Goditi il gusto ricco - Ricetta del brownie bianco al Matcha -
Hai mangiato dei dolci al matcha? Li hai fatti da solo? Quello che mi piace dei dolci matcha è che posso godermi un buon sapore di matcha e anche ...
Mangia e gusta i fiori di Sakura! - Ricetta Biscotti Sakura -
Dopo il freddo inverno, qui in Giappone è iniziata una bella stagione. Si sta facendo caldo e c'è una piacevole brezza mentre anche il giorno si allunga. ...
L'ora del tè con Anko (あんこ), dolci giapponesi fatti in casa!!
Hai visto questi? Questi sono chiamati dorayaki, uno snack dolce e tradizionale giapponese fatto con una pasta marrone rossastra inserita tra ...
Ricetta dei dolci tradizionali giapponesi Wagashi Candy - Kohakutou
Kohakutou è una caramella giapponese tradizionale (wagashi) che ha una consistenza gelatinosa all'interno e un guscio croccante all'esterno. Può essere ...
