Questo Genmaicha Matcha latte è una vera delizia. È più leggero e rinfrescante, il che è diverso dal Matcha Latte che potresti già conoscere.
L'aroma fragrante della Genmaicha e il gusto morbido del matcha si uniscono al latte. Til suo Genamaicha Matcha latte sarà la tua nuova sorpresa autunnale preferita!
Di cosa avrai bisogno
Tè 1
Genmaicha
Genmaicha è una miscela di tè a base di riso tostato e foglie di tè verde. Il riso tostato aggiunge un sapore tostato e ricco di noci alla miscela di tè. Equilibra l'amarezza e l'astringenza nel tè verde.
Genmaicha
Matcha
Matcha è un tipo speciale di tè verde a base di foglie di tencha. (Vedi altro qui.) Ha un gusto erbaceo e leggermente amaro con note di dolcezza e sapidità umami.
Matcha
Genmaicha con Matcha
Occasionalmente, i produttori realizzano Genmaicha si fonde con una mano di Matcha (matcha-iri genmaicha) per aggiungere un po' di dolcezza e dargli una tonalità verde chiaro.
Matcha-iri-Genmaicha
Sei fortunato se ce l'hai in casa. Usalo per questo latte!
2 Milk
Puoi usare qualsiasi tipo di latte, ma ti consiglio di scegliere un latte vegetale poiché Genmaicha ha un sapore leggermente tostato e terroso e un aroma sottile. Il latte di soia, il latte di avena andrebbero bene.
3 Dolcificante
Puoi aggiungere qualsiasi dolcificante di tua scelta. Aggiungo un goccio di sciroppo d'agave per questa ricetta.
Genmaicha Matcha Latte RICETTA
INGREDIENTI
[Per 1 tazza]
2g (cucchiaino 1) Matcha
8 g (1 cucchiaio colmo) Genmaicha
300 ml di acqua calda
50ml latte
1-2 cucchiaini di dolcificante, a piacere
riso tostato e/o Matcha per spolverare, a piacere
ISTRUZIONI
1 Metti Matcha e Genmaicha in una teiera e versa l'acqua calda (95℃ /203°F) sul tè. Ripida per 2 minuti.
2 Nel frattempo, scaldare il latte sul fornello o nel microonde. Il latte è pronto quando all'esterno si formano delle bollicine, ma non bolle. Schiumare il latte con un montalatte o una frusta.
3 Versare il tè in una tazza e aggiungere un po' di dolcificante a piacere. Versateci delicatamente il latte. Cospargi sopra la tua scelta di riso tostato e/o Matcha.
Puoi anche preparare questo latte usando solo Genmaicha, che conferisce un gusto più tostato e più delicato.
Genmaicha Matcha Latte (a sinistra), Genmaicha solo Latte (a destra)
Buon divertimento!
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