Botebotecha da Ocha no Sankoen, Shimane, Giappone

Scrivi una recensione

Taglia: 20 g / 0.7 once (Yunomi busta richiudibile)
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 450

Spedizione calcolata Al momento della cassa

Image:
Rimangono solo 2 unità

Descrizione

Botebotecha è un modo tradizionale di preparare il tè mescolando foglie di tè bancha, fiori di tè e altri ingredienti (okowa, fagioli bolliti, riso mescolato con fagioli rossi (sekihan), tofu kouya sminuzzato e cetriolini) praticato a Matsue City, la capitale di Prefettura di Shimane. Si dice che i fiori del tè contengano sopamina e che aiuta a creare una grande quantità di schiuma.

Storicamente, si dice che il maestro del tè e signore dei daimyo Harusato Matsudaira (1751-1818, noto con il suo nome di tè Fumai) lo preparasse come spuntino quando andava a caccia. Durante un periodo di carestia, Matsudaira disse alle persone di mangiare il loro cibo spaventoso in questo modo per prolungare le loro razioni. Il nome "botebotecha" deriva dal suono di una frusta vigorosa.

Instructions: If you can get all the ingredients necessary to make this traditional folk tea, we have the tea itself for you here. Boil the bancha / tea flower mix in a kettle, and then allow to cool. Whisk it (very hard) with a bit of salt at the edges of the whisk until you get a bubble bath level of foam. Then you are supposed to mix the food into the tea, and let it settle so you can pour it into your mouth.

Teamona ha una splendida foto del tè schiumato sbattuto qui (see her instagram qui e qualche altra foto di botebotecha su instagram qui).

Profilo aromatico


Traditional Instructions

Esploreremo i nostri metodi di macerazione con questo tè poiché il modo tradizionale di bere può essere difficile per la maggior parte delle persone.

  1. Mettere il tè in un bollitore con acqua e portare a ebollizione.
  2. Dopo che si è raffreddato, versalo in una ciotola.
  3. Usa un chasen lungo (frusta di bambù) con le punte immerse nel sale e sbatti energicamente fino a quando non diventa schiuma.

Versione giapponese:

  1. ぼ て ぼ て 茶 の 茶葉 を 土 瓶 に 入 れ て 煮 立 て ま す
  2. 少 し 冷 ま し た も の ​​を 茶碗 に そ そ ぎ ま す
  3. 長 め の 茶 筅 の 佐 紀 に 塩 を つ け て 泡 立 て ま す

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Tè verde, fiore di tè
  • Regione: Prefettura di Shimane

Informazioni sul produttore

  • Produttore: Sankoen
  • CEO: Masaya Oshima
  • Stabilito: 1984
  • I dipendenti: 13
  • Azienda familiare, fabbrica
  • Certificazioni: ISO22000 (2016/7/27)

Pagamento e sicurezza

American Express paga di Apple Google Pay MasterCard PayPal Acquista a pagamento Visa

Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate. Non memorizziamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso ai dati della tua carta di credito.

Previsione di spedizione

Potrebbe piacerti anche

Visti di recente