Fabbrica di tè Chasandai: Bancha arrosto di Shimane (Hojicha srotolato) 100 g

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Taglia: 100g / 3.5 oz
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 1,299

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Descrizione

Mentre la maggior parte della "bancha" assomiglia a una versione grande della foglia di tè sencha, arrotolata in un grosso ago, il termine "bancha" indica più generalmente semplicemente una foglia di tè grande, matura e quindi contenente pochissimo sapore di umami.

Nelle regioni del Giappone occidentale, il termine "bancha" si riferisce spesso anche al bancha arrostito (cioè, hojicha di bassa qualità). A Kyoto esiste un tipo specifico di bancha chiamato Kyobancha che viene srotolato e arrostito (anche alla Kyobancha di Kyoto di solito viene lasciata maturare durante l'inverno e raccolta a marzo come parte della preparazione per il flusso primaverile).

Questo bancha sarebbe considerato un kyobancha se provenisse dalla prefettura di Kyoto, ma poiché proviene da Chasandai nella prefettura di Shimane, si chiama semplicemente bancha! Questo tè ha un sapore leggero e legnoso, può essere gustato anche come dopo tè con il Matcha. 

    Informazioni sul prodotto

    • Ingredienti: Tè verde
    • crescere: Miscela
    • La stagione del raccolto: Autunno
    • Note di coltivazione e lavorazione: Arrosto senza rotolare
    • Regione: Prefettura di Shimane
    • Peso netto: 100 grammi (confezione originale)
    • Numero di tazze in 100 g: 80 tazze (20 utilizzi / 4 macerazioni / 1 tazza per macerazione. Varia a seconda della ricetta di macerazione.)

    Note ripide

    • Far bollire 6-8 grammi in un bollitore per circa 3 minuti. In alternativa, schiaccia le foglie e mettile nella teiera e ripida con acqua calda per 20-30 secondi (regolare il tempo per la forza del sapore).

    • Le note di macerazione di cui sopra sono linee guida. Si prega di regolare in base alle proprie preferenze personali. 

    Info fornitore

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