Furyu: Tosa Bancha ふ り ゅ う 土 佐 番 茶

7 Recensioni

Peso netto (per articolo): 30g / 1 oz
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 850

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A disposizione

Descrizione

Questo curioso Tosa-bancha, che potrebbe ricordarti un hojicha, si beve principalmente in città di Kochi (situato nell'isola di Shikoku). Contiene anche fagiolini tostati e si caratterizza per il suo aroma. Nella cucina giapponese, questo tè andrà molto bene con il pesce alla griglia, e la combinazione di un piatto di pesce alla griglia e bancha al drive-in di Tosa è una delle nostre combinazioni preferite. Questo bancha è consigliato anche per fare  Ochazuke (cioè un semplice piatto giapponese preparato versando tè, dashi o acqua calda sul riso cotto). Siamo sicuri che accompagnerà le cucine che non sono giapponesi e, naturalmente, puoi gustarlo da solo!

 

Produzione delle foglie di tè verde bancha per Tosa Bancha

  1. Le foglie raccolte in autunno vengono cotte a vapore
  2. Pestate per ammorbidire
  3. Massaggiato per ammorbidire ulteriormente
  4. Burattato per ammorbidire ulteriormente
  5. secco
  6. Infine vengono miscelati con il kishimame, un'erba comune in tutto il Giappone con vari nomi


Immagini dal Sito web della Prefettura di Kochi

Informazioni sulla ripida

  • : 3 grammi
  • Ora: 3 minuti
  • Temperatura dell'acqua: 90 ° C / 194 ° F
  • Quantità d'acqua: 200 ml - 400 ml

Informazioni sul prodotto

  • Nome: Tosa Bancha
  • Giapponese Nome: 土 佐 番 茶
  • Ingredienti: Foglie di tè verde e Nomame Chamaecrista 
  • Regione: Prefettura di Kochi

Info fornitore

  • Nome: Negozio specializzato Furyu Bancha
  • Tipologia: Negozio di te
  • Proprietario: Nobuhiko Ikematsu, specialista Bancha
  • Stabilito: 2010
  • Posizione: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Google Map)

Informazioni su Bancha Specialty Shop Furyu

Il Bancha Specialty Shop Furyu è stato fondato nel 2010 dall'aspirante maestro del tè Nobuhiko Ikematsu, che lavora direttamente con gli agricoltori di Kurume City, Fukuoka, per sviluppare deliziosi tè bancha. È anche uno specialista che raccoglie rari tè bancha da tutto il Giappone.

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