Obubu # 08: Yanagi Bancha, tè verde

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Taglia: 80 g / 2.8 once / 2021
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 750

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A disposizione

Descrizione

Yanagi Bancha

Colore del tè

Foglie di tè

Foglie ripide

Circa un mese dopo aver raccolto le foglie per preparare il nostro Kabuse Sencha o tè ombreggiato di prima qualità, a giugno eseguiamo un secondo raccolto delle stesse piante per produrre le nostre foglie Yanagi Bancha o や な ぎ 番 茶. Il bancha è solitamente classificato come le foglie di tè di qualità più bassa e questo ci consente di offrirti qualcosa di un po 'meglio.

A giugno le foglie sono maturate e facciamo un taglio profondo per aumentare il volume e per ottenere pezzi di ramoscelli sottili (che contengono zuccheri che compensano l'amarezza delle foglie più mature). A basso contenuto di caffeina, questo tè è ottimo da bere regolarmente durante il giorno e prima di andare a letto.

Obubu Tea Kabusecha Campo del tè
Il campo Kabuse Sencha dove viene raccolta anche la Yanagi Bancha.

Cos'è Bancha

Bancha è un termine che ha significati diversi nelle diverse parti del Giappone. La maggior parte delle persone al di fuori del Giappone le considera foglie grossolane raccolte in autunno. In realtà, questa è la definizione del Giappone orientale (Tokyo) dove bancha si riferisce a akibancha (bancha raccolta in autunno 秋 番 茶). Nel Giappone occidentale (dove si trova Kyoto), la bancha è in realtà una specie di tè tostato (houjicha) fatto con le foglie sotto le foglie del primo raccolto a filo. Li lasciamo crescere un po 'di più e li raccogliamo a giugno. Prima che venga tostato per creare bancha, si chiama Yanagi Bancha, o il prodotto che stai acquistando in questo momento.


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