Tsukigase Kenkō Chaen: Tsukigase June Hojicha Bancha, cresciuto naturalmente

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Peso netto: 20 g / 0.70 once / 2018
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 400

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Descrizione

L'esperto di tè Tyas Sosen dice ...

Tyas Huybrechts

Bancha impiega quella foglia di tè più matura che è troppo matura, e quindi è diventata troppo amara, per essere utilizzata nella produzione di sencha di alta qualità, e viene raccolta più tardi; tale foglia viene prima lavorata con lo stesso metodo del sencha - cottura a vapore, arrotolamento e asciugatura - ma viene poi conservata fino a quando non viene richiesta, dopodiché viene arrostita immediatamente prima dell'imballaggio e della spedizione.

Per produrre un rinfrescante aroma tostato senza sapori sgradevoli, questo tè è stato tostato profondamente ad alta temperatura. Ogni singolo lotto di 20 kg viene tostato per circa un'ora, raggiungendo una temperatura massima di 160-180 gradi Celsius.

Dal suo aroma il bevitore può percepire un rinfrescante profumo tostato con un profumo di nocciola che ricorda una foresta di cedri piovosa. Mentre il suo sapore è prevalentemente dolce, la piccantezza che ricorda l'anice solletica delicatamente la gola dopo averla bevuta. Questa bancha può essere giustamente raccomandata non solo come un dissetante diurno soddisfacente, ma anche come berretto da notte calmante.

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: tè verde
  • crescere: Miscelato dal coltivatore di tè Fumiaki Iwata
  • Raccolto: Giugno
  • Regione: Tsukigase, Nara, Giappone (tenuta singola)

Informazioni sulla ripida

Misure per persona.

  • : 4 grammi
  • Temperatura dell'acqua: circa 90 ° C / 195 ° F gradi
  • Quantità d'acqua: circa 200 ml
  • Ora: 60 secondi

Informazioni sul produttore

  • Nome Farm: Tsukigase Kenkō Chaen
  • Contadino: Fumiaki Iwata
  • Tipologia: Fattoria del tè
  • Regione: Tsukigase, Nara, Giappone (tenuta singola)
  • A cura di Yunomi by: L'esperto di tè Tyas Sosen (Cerimonia del tè Kyoto). Con sede a Kyoto, Tyas è il primo belga a diventare un istruttore di tè giapponese certificato e un istruttore autorizzato presso la Enshu School of Chado (The Way of Tea, nota anche come "cerimonia del tè"). 

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