Descrizione
Arrostito dal contadino Kajiyama Yukako e suo marito, questo hojicha è dominato da steli di tè sencha primaverile e alcune foglie con una tostatura distinta ma delicata e note di caramello.
Temperatura: Used a lower than standard temperature (160C)
Coltivato sui campi di tè in cima alle montagne nel remoto villaggio di Kiyosawa, nelle montagne dello Shizuoka orientale.
Il villaggio di Kiyosawa è il vecchio nome di questa regione montuosa del Rione Aoi, città di Shizuoka, e significa "fiume puro". Il fiume Kuromata attraversa l'area.
- Ingredienti: Tè verde
- Cultivar: Miscelato
- Vendemmia: Maggio
- Note: I pesticidi vengono utilizzati solo dopo che la raccolta primaverile è terminata durante i mesi estivi quando gli insetti sono più attivi. Viene effettuato un solo raccolto (primavera) all'anno.
- Regione: Kiyosawa, Shizuoka (Google Map)
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