Tarui Tea Farm: Yabukita - Single Cultivar Shizuoka Sencha (JAS Organic) 有機やぶきた

4 Recensioni

Anno: Maggio 2021
Taglia: 20 g / 0.7 once / Yunomi borsa biologica non certificata
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 700

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Descrizione

Lo standard del sencha in Giappone è Yabukita, una cultivar apprezzata per il suo equilibrio tra sapidità e astringenza, e coltivata nel 75% dei campi di tè in Giappone

Informazioni sul prodotto

  • Nome: Sencha Yabukita biologico
  • Nome giapponese: 有機 や ぶ き た
  • Ingredienti: Tè verde
  • crescere: Yabukita
  • Cottura a vapore: Fukamushi, cotto a vapore
  • Raccolto: Maggio
  • Regione: Nearaicho, Prefettura di Shizuoka

Note ripide

Considerare anche la macerazione a freddo o quella in ghiaccio (vedere Tecniche di bagnatura).

1 ° macerazione

: 5 grammi o 1 cucchiaino. Ora: 45-60 sec. Acqua: 70˚C / 158˚F, 180-240 ml.

2 ° macerazione

: stesso. Ora: 10-20 secondi. Acqua: 80 ° C / 176 ° F, 180-240 ml (circa 1 tazza).

3a macerazione

Aumenta il tempo a 30-45 secondi o alla forza desiderata.

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