Marushige Shimizu Tea Farm: Jin, un tè verde a punta di foglie di Mecha じん

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Peso netto: 100g / 3.5 oz
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 1,400

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Descrizione

Coltivato e lavorato dalla famiglia Shimizu di Suizawa, nella prefettura di Mie.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

  • Ingredienti: Tè verde
  • Peso netto: 100 grammi (3.52 once)
    • crescere: Yabukita
    • Note di coltivazione e lavorazione
      • Miscelato dalle punte delle foglie di vari tè a base di yabukita ombreggiati per 2-3 settimane prima della raccolta con copertura diretta (vedi foto)
      • Cottura a vapore: cottura a vapore regolare (futsumushi) che produce una foglia fine (le foglie giovani e delicate si rompono facilmente durante la cottura a vapore) e produce un liquore semiopaco, verde brillante
    • La stagione del raccolto: Primavera
    • Numero di tazze: 60 tazze (20 utilizzi / 3 macerazioni / 1 tazza per macerazione. Varia a seconda della ricetta di macerazione.)
    • Regione: Villaggio di Suizawa, città di Yokkaichi, prefettura di Mie

    NOTE INTENSIVE

    • 1 ° macerazione: : 5 grammi o 1 cucchiaino. Ora: 30 sec. Acqua: 70 ° C / 158 ° F, 240 ml.
    • 2 ° macerazione: Ora: 10-20 secondi. Acqua: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
    • 3 ° macerazione: Aumenta il tempo a 30-45 secondi o alla forza desiderata.

    Pagamento e sicurezza

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