DESCRIZIONE
Cos'è Kukicha
Kukicha è letteralmente "radice di tè" ed è un derivato del processo di raffinamento del sencha. La raffinazione delle foglie di tè sencha comporta la rimozione di gambi, pezzetti di foglie e polvere di tè. Ogni parte ha un peso diverso e la separazione avviene soffiando la foglia di tè essiccata non raffinata e consentendo a ciascuna parte di cadere in contenitori diversi. Per questo motivo, kukicha non è al 100% steli ma un mix di steli e pezzetti di foglie più piccoli.
Note di degustazione
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Nome giapponese: 有機 茎 茶
- Peso netto: 100 grammi
- crescere: Miscela di principalmente Yabukita
- Raccolto: Aprile
- Note di coltivazione e lavorazione: Fatto da steli di foglie setacciati dai prodotti sencha dell'azienda
- Regione: Isola di Yakushima, Prefettura di Kagoshima
- Numero di tazze in 100 g: 80 tazze (20 utilizzi / 4 macerazioni / 1 tazza per macerazione. Varia a seconda della ricetta di macerazione.)
Note ripide
- Tè: 5 grammi.
- Ora: 60 secondi.
- Acqua: 70 ° C / 158 ° F, 1 tazza.
- Gli importi sopra sono linee guida. Regola in base alle preferenze.
- Considera anche la macerazione fredda (vedi Tecniche di bagnatura).
Informazioni sul produttore
- Nome: Tè Hachimanjyu Yakushima
- Produttore: Keita Watanabe
- Tipologia: Fattoria e fabbrica di tè a conduzione familiare
- Posizione: 532-24 Koseda Yakushima-chō, Kumage-gun, Kagoshima-ken
Pagamento e sicurezza
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