Hachimanjyu: (fuori produzione) Kukicha biologico, tè verde con steli di foglie di Yakushima 有機茎茶


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JPY ¥ 400

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DESCRIZIONE

Cos'è Kukicha

Kukicha è letteralmente "radice di tè" ed è un derivato del processo di raffinamento del sencha. La raffinazione delle foglie di tè sencha comporta la rimozione di gambi, pezzetti di foglie e polvere di tè. Ogni parte ha un peso diverso e la separazione avviene soffiando la foglia di tè essiccata non raffinata e consentendo a ciascuna parte di cadere in contenitori diversi. Per questo motivo, kukicha non è al 100% steli ma un mix di steli e pezzetti di foglie più piccoli.

Note di degustazione

 

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Tè verde
  • Nome giapponese: 有機 茎 茶
  • Peso netto: 100 grammi
  • crescere: Miscela di principalmente Yabukita
  • Raccolto: Aprile
  • Note di coltivazione e lavorazione: Fatto da steli di foglie setacciati dai prodotti sencha dell'azienda
  • Regione: Isola di Yakushima, Prefettura di Kagoshima
  • Numero di tazze in 100 g: 80 tazze (20 utilizzi / 4 macerazioni / 1 tazza per macerazione. Varia a seconda della ricetta di macerazione.)

Note ripide

  • : 5 grammi.
  • Ora: 60 secondi.
  • Acqua: 70 ° C / 158 ° F, 1 tazza.
  • Gli importi sopra sono linee guida. Regola in base alle preferenze.
  • Considera anche la macerazione fredda (vedi Tecniche di bagnatura).

Informazioni sul produttore

  • Nome: Tè Hachimanjyu Yakushima
  • Produttore: Keita Watanabe
  • Tipologia: Fattoria e fabbrica di tè a conduzione familiare
  • Posizione: 532-24 Koseda Yakushima-chō, Kumage-gun, Kagoshima-ken

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