Tarui Tea Farm: Organic Sencha Ranryu, The Orchid Dragon - Single Cultivar Inzatsu # 131 有機 蘭 龍

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Dimensioni: 20g / 0.7 oz / maggio 2021 / Yunomi Bags
Prezzo: XNUMX
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Descrizione

Utilizza una cultivar rara chiamata Inzatsu # 131, nata dalla cultivar indiana Assam Manipuri # 5 e da un padre sconosciuto. La cultivar risultante è ricca di aromi floreali, da cui il nome "Ranryu" che si traduce in "Orchid Dragon".

Informazioni sul prodotto

  • Nome: Sencha Ranryu biologico, The Orchid Dragon
  • Nome giapponese: 蘭 龍
  • Ingredienti: Tè verde
  • crescere: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
  • Cottura a vapore: Fukamushi, cotto a vapore
    • Raccolto: Primavera
    • Regione: Nearaicho, Prefettura di Shizuoka

    Note ripide

    Considerare anche la macerazione a freddo o quella in ghiaccio (vedere Tecniche di bagnatura). La cosa principale da notare è che temperature dell'acqua più basse creano un profilo aromatico più dolce mentre temperature più calde creano un profilo più amaro e astringente. Più acqua o meno tè ridurranno la forza del tè.

    • 1 ° macerazione - : 5 grammi o 1 cucchiaino. Tempo: 45-60 secondi. Acqua: 70C / 160F, 200 ml.
    • 2 ° macerazione - Tempo: 10-20 secondi. Acqua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (circa 1 tazza).
    • 3a macerazione - Aumento a che ora a 30-60 secondi o alla forza desiderata.

    Pagamento e sicurezza

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