Matcha e altri tè in polvere

PRODOTTI

Filtro per Solo Matcha
Filtro per Tè verde in polvere (non matcha)
Filtro per Tè alle erbe in polvere
Filtro per Miscele per bevande istantanee
Info: Lista di Yunomi gradi matcha
Info: Tutto ciò che devi sapere sulla qualità del matcha
Info: In che modo il prezzo del matcha influisce sulla sua composizione chimica
Info: Sulla cerimonia del tè giapponese

Il Matcha è un tipo speciale di tè verde creato da foglie di tè che sono state sfumate, quindi elaborate mediante cottura a vapore, essiccazione senza rotolare (la maggior parte dei tè verdi giapponesi viene arrotolata), raffinando in fiocchi, quindi macinata in una polvere fine. L'ombreggiatura limita la catechina dal sapore amaro e aumenta il contenuto di teanina gustosa nella foglia creando il profilo aromatico unico del matcha.

Se creata da altri tè verdi come il sencha, o se non sfumata, la polvere è indicata come una polvere di tè verde e spesso ha più catechina del matcha (quindi ha un sapore più amaro).

In questa sezione sono elencate anche altre polveri a base di tè ed erbe.

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