Obubu Matcha: Cultivar Samidori (25g) di Wazuka, Kyoto.

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Taglia: Borsa di ricarica da 25 g / 0.9 once / Obubu
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Descrizione

Un matcha cerimoniale proveniente dall'adorabile Coltivazioni di tè Obubu in Wazuka, prefettura di Kyoto. La cultivar samidori è una varietà rara che ha origine a Uji e viene coltivata principalmente a Uji e nelle aree circostanti (come Wazuka). Sebbene abbia una bassa resa, Samidori è un eccellente matcha, tencha e gyokuro. In effetti, è setoso e morbido con una dolcezza sottile, ricco di sapore di umami. Per produrre questo matcha, le foglie di tè Samidori dove ombroso per tre o quattro settimane prima della raccolta e poi lavorate tencha, allora macinato per ore in mulini a pietra.

 

Informazioni sul prodotto

  • Nome: Samidori Matcha
  • Ingredienti: Tè verde
  • Peso netto: 25 grammi (0.88 once)
  • crescere: Samidori
  • Raccolto: Primavera
  • Note di coltivazione e lavorazione: Ombreggiato per 3-4 settimane prima della raccolta, cotto a vapore ed essiccato senza rotolare per ottenere foglie di tencha. Le foglie di tencha raffinate vengono quindi macinate dal mulino a pietra in polvere di matcha.
  • imballaggio: Yunomi confezione (busta richiudibile).

 

Informazioni sul produttore

  • Nome: Piantagioni di tè di Kyoto Obubu
  • Presidente / agricoltore: Akihiro Kita
  • Posizione: Wazuka, Kyoto

Kyoto Obubu Tea Plantations, è un marchio di tè giapponese di proprietà e gestito da coltivatori di tè nella città di Wazuka, Kyoto. Fondata da Akihiro Kita e Yasuharu Matsumoto nel 2004, l'azienda è nata come impresa sociale agricola. L'obiettivo di Akky e Matsu era ed è ancora quello di insegnare agli amanti del tè sia in Giappone che all'estero il valore della coltivazione del tè e di contribuire alla società attraverso il tè.

 

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