Marushige Shimizu Tea Farm: (Limitato) Premium Sencha, cultivar Terakawa-wase てらかわわせ

1 Recensione

Taglia: 100g / 3.5 oz / maggio 2021 / Yunomi etichetta
Prezzo:
JPY ¥ 3,000

Spedizione calcolata Al momento della cassa

Image:
Disponibile (3 unità), pronto per essere spedito

LEGGI QUA

Rara cultivar terakawa-wase sencha coltivata e lavorata dalla famiglia Shimizu di Suizawa, nella prefettura di Mie. Le foglie vengono prima ricoperte da un velo traslucido a marzo per proteggerle dal vento e dall'aria fredda (che potrebbe creare dannose gelate), quindi coperte per circa due settimane a fine aprile (nel 2019, 19 aprile) per creare una spinta extra di umami gusto. Forse, se non sei sicuro di puntare tutto su questa cultivar, la Marushige Shimizu Tea Farm ha anche un set di confronto di quattro cultivar in cui una delle cultivar è un Terakawa-wase. 

Una nota sulla cultivar Terakawa-wase: Una cultivar sviluppata per il matcha, questa cultivar è stata selezionata da piantine di una pianta di tè autoctona a Uji, nella prefettura di Kyoto e registrata nel 1990. 

 

Informazioni sul prodotto 

  • Nome: Premium Sencha, Terakawa-wase
  • crescere: Terakawa-wase
  • Note di coltivazione e lavorazione
    • ombroso
    • Cottura a vapore: cottura a vapore regolare
  • Raccolto: Fine aprile / inizio maggio
  • Regione: Villaggio di Suizawa, città di Yokkaichi, prefettura di Mie

Note ripide

1 ° macerazione

: 5 grammi. Ora: 1 minuti. Acqua: 70 ° C / 176 ° F, 200 ml.

2 ° macerazione

: stesso. Ora: 10-20 secondi. Acqua: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.

3a macerazione

Aumenta il tempo a 30-45 secondi o alla forza desiderata.

**Considerare anche la macerazione a freddo o la macerazione con ghiaccio (vedi Tecniche di bagnatura).

Pagamento e sicurezza

American Express paga di Apple Google Pay JCB MasterCard PayPal Acquista a pagamento Visa

Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate. Non memorizziamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso ai dati della tua carta di credito.

Previsione di spedizione

Potrebbero anche interessarti

Visti di recente