Nishide: Heritage Grade Uji Matcha Hatsu Mukashi, macinato a pietra 40 g 宇 治 抹茶 初 昔


Prezzo:
JPY ¥ 5,900

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DESCRIZIONE

Hatsu Mukashi Matcha della Nishide Tea Factory è quello che chiamiamo un prodotto Modern Heritage Grade, che segue tutti i passaggi della tradizionale produzione di matcha secolare con un passaggio modernizzato, quello del materiale ombreggiante.

Le foglie di tè Tencha mescolate e raffinate da Nishide-san vengono poi macinate in polvere fine matcha nella fabbrica del mulino a pietra matcha del suo partner. Le foglie stesse sono ombreggiate sotto la moderna ombreggiatura del baldacchino per circa 40 giorni (varia di anno in anno) per un sapore umami salato extra ricco.

  • Nome: Heritage Grade Uji Matcha Hatsu Mukashi
  • Nome giapponese: 初 昔 宇 治 抹茶
  • Ingredienti: tè verde
  • Peso netto: 40 grammi
  • Raccolto: Maggio
  • Note: Tettoia ombreggiante per 40 giorni. Macinato con mulino a pietra.
  • Regione: Ujitawara, Kyoto
  • Il design della carta Washi sulla lattina può differire dalla foto

Informazioni sul venditore


La Nishide Tea Factory è gestita dal team di marito e moglie, Takashi e Atsuko Nishide e dalla loro famiglia. Fondata oltre 140 anni fa, la famiglia Nishide acquista tè aracha (foglie non raffinate) da diversi coltivatori di tè partner a Kyoto e nelle prefetture circostanti, e li raffina ulteriormente per creare foglie di tè di alta qualità che sono uniformi per colore e forma e, naturalmente, eccellenti in gusto. 

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