Chiyonoen Tea Garden #02: 2023 Cultivar singola coltivata in montagna Sencha, Okumidori お く み ど り


Misura 10 g / 0.35 once / maggio raccolto / Yunomi borsa per campioni
Prezzo:
JPY ¥ 500

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Descrizione

Questo è il popolare sencha single cultivar numero uno di Chiyonoen; l'Okumidori sencha. Ha un aroma rinfrescante e un retrogusto fruttato che si diffonderà in bocca. Per apprezzare appieno l'aroma e il sapore originali della cultivar Okumidori, i coltivatori di tè Masashi ed Eri Harashima, marito e moglie, lo hanno cotto a vapore leggermente forte (non un sencha al vapore profondo) e lo hanno leggermente cotto per fornire un gusto ricco. Chiyonoen ha diversi sencha a cultivar singola, per favore goditi il ​​gusto e l'aroma unici delle diverse varietà di tè. 
Una nota sulla cultivar Okumidori:  È una cultivar a maturazione tardiva che viene raccolto verso la fine della stagione di raccolta del tè. Una cultivar nota per il gusto e l'aroma forte, spesso utilizzata per fare il matcha.

Descrizione del prodotto

  • Ingredienti: Tè verde
  • Peso netto: 100 grammi, busta originale sottovuoto. 20 grammi riconfezionati su richiesta in Yunomi busta richiudibile.
  • crescere: Okumidori
  • Regione: Montagne superiori del villaggio di Yabe, distretto di Yame, Fukuoka, Giappone. Altitudine circa 600 metri.

Note ripide

Le linee guida per l'immersione di seguito sono di Chiyonoen. Per ulteriori suggerimenti sull'immersione, tra cui l'immersione a freddo e l'immersione nel ghiaccio, vedere Yunomi's guide per l'immersione.

  • Macerazione generale per 2 persone 
    • : 5 g, Tempo : 60-90 secondi, Water: 80C / 176F, 160 ml
    • Restaep volte 3
  • Suggerimenti per una piacevole esperienza di bere il tè
    • Versare acqua bollente in una tazza da tè o in una tazza, lasciarla raffreddare per circa 2 minuti a circa 80 ° C, quindi trasferirla in un kyusu (teiera giapponese). Lascia in infusione da 60 a 90 secondi ed è pronto da bere! Versare fino all'ultima goccia poiché le ultime gocce sono dove risiede l'umami. 
    • Dalla 2° ripida versare l'acqua calda ad una temperatura più alta della 1° ripida e ripida per una durata più breve. 
    • Per favore, goditi il ​​tè fino alla terza ripida.

Informazioni sulla fattoria

Chiyonoen Tea Farm è un piccolo giardino del tè gestito da marito e moglie contadini Masashi ed Eri Harashima nel profondo delle montagne del villaggio di Yabe, Fukuoka, in Giappone. L'azienda agricola di terza generazione è specializzata in sencha e gyokuro di alta qualità coltivati ​​in montagna. Fondato da suo nonno e dall'omonimo della fattoria, Chiyokichi.

Ulteriori informazioni su Chiyonoen Tea Garden

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