Ashikubo Teaworks: Asamushi Sencha Mine no Kaori 足 久保 浅 蒸 し 茶 手 摘 み 峰 の 香

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Taglia: 80g / 2.8 oz
Raccolto: Maggio 2021
Prezzo:
JPY ¥ 4,000

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Raccolto a mano dai campi del villaggio di montagna di Ashikubo a Shizuoka dagli agricoltori della cooperativa Ashikubo Teaworks, questo tè è stato leggermente cotto a vapore per preservare la sua bella forma e arrotolato in sottili aghi. Sapore forte di umami con leggere note di astringenza.

Il nome del tè, Mine no Kaori 峰 の 香, significa "aroma dei picchi" ed enfatizza il luogo di alta quota di Ashikubo.

Profilo aromatico

  • Umami ★★★★★
  • Astringenza ★★
  • Aroma ★★★★★

Irrigazione consigliata

  • Per assaporare i delicati sapori a base di umami, consigliamo di macerare come un gyokuro.
  • Prima macerazione
    • Tè: 5 grammi
    • Tempo: 2 minuti
    • Temperatura dell'acqua: 50C / 122F
    • Quantità d'acqua: 50 ml
  • 2 ° macerazione
    • Tempo: 10 secondi (versare, versare)
    • Temperatura dell'acqua: 90C / 194F
    • Quantità d'acqua: 200 ml
  • 3a - 4a macerazione
    • Tempo: 30-60 secondi (a seconda della forza desiderata)
    • Temperatura dell'acqua: 90C / 194F
    • Quantità d'acqua: 200 ml

Informazioni sul prodotto

A proposito di Ashikubo Teaworks

  • Tipologia: cooperativa agricola 
  • Posizione: Villaggio di Ashikubo nelle montagne di Shizuoka

 

 

 

特 徴 旨 み が 強 い ・ 希少 価 値 の あ る お 茶 お 茶 本来 の 味 が 楽 し め る。

最適 抽出 温度 50 度
旨 み ★★★★★
渋 み ★★
新鮮 香 ★★★★★

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