Obukucha è una miscela di tè tradizionale utilizzata per celebrare il nuovo anno in Giappone che contiene una combinazione di sencha miscelato con ume (prugna giapponese), konbu (alghe kelp) e / o fiocchi d'oro oltre ad altri ingredienti a seconda del frullatore.
Obukucha (大 福 茶) - Il tè fortunato per un nuovo anno
Mentre un anno volge al termine e noi ci prepariamo per il prossimo, è tempo di prepararci per la tradizione annuale di condividere obukucha con amici e familiari per la salute e la fortuna nel nuovo anno. Il tè, e la tradizione che incarna, risale a un periodo difficile nel Giappone occidentale, quando un'epidemia minacciava il sostentamento di quasi tutti a Kyoto e nell'area circostante. La leggenda narra che il sacerdote buddista Kuya abbia condiviso con i visitatori un tè contenente ume e alghe per alleviare i sintomi della malattia.
Il primo nome del tè, scritto 皇 服 茶, significava il tè che beveva l'imperatore. Si diceva che l'imperatore Murakami avesse goduto e beneficiato dell'obukucha. A causa dell'evoluzione del linguaggio naturale, 大 福, che significa grande fortuna, divenne parte del nome, dando al tè il suo nome attuale di obukucha, 大 福 茶, e la sua associazione con fortuna e salute nel prossimo anno.
Cosa c'è veramente dentro?
Nella sua forma più semplice, l'obukucha è un tè che ti fa sentire bene. È stato creato per alleviare lo stress e i sintomi della malattia e, come tale, contiene tradizionalmente ingredienti molto lenitivi. Si dice che la miscela originale fosse poco più che ume e alghe aggiunte all'acqua bollente, ma i commercianti di tè nel corso delle generazioni hanno adattato diverse miscele per abbinare perfettamente i loro gusti e quelli dei loro clienti.
La maggior parte delle case da tè include ancora almeno uno dei tre ingredienti tradizionali di ume, alghe o fiocchi d'oro e lo mescola con sencha, genmaicha e altre miscele popolari e lenitive. I fiocchi d'oro sono particolarmente appropriati per obukucha serviti in occasione di grandi eventi in qualsiasi momento dell'anno e servono a ricordare che il tè nei templi era originariamente offerto a Buddha e poi condiviso con gli ospiti.
L'esperienza del nuovo anno
La tradizione di bere obukucha per la salute all'inizio di ogni anno viene da Tempio di Rokuharamitsu-ji a Kyoto. Il tempio buddista fu fondato da Kuya nel 951 d.C. e divenne noto per servire la bevanda ai visitatori che venivano in cerca di soccorso o per ammirare i tesori culturali che il tempio custodisce. Molte famiglie amano l'obukucha come un modo per condividere il tè insieme e riscaldarsi dopo aver frequentato dondo yaki (ど ん ど 焼 き), quando sono pronti ad accettare più fortuna in arrivo. Alcuni offrono la bevanda agli ospiti che visitano durante il primo mese dell'anno, mentre altri la conservano per incontri speciali durante lo stesso periodo.
Obukucha in altri eventi
Obukucha è un piacere comune a molti seijin no hi (成人 の 日) cerimonie di "maggiore età", con la foglia d'oro infusa nel tè che diventa un simbolo dei desideri di prosperità per i nuovi adulti.
Al di fuori del primo mese dell'anno, l'obukucha è spesso apprezzato come un dono dato e servito durante le feste di compleanno e altre riunioni importanti. Tuttavia, non esiste un rituale altamente formalizzato con questa miscela di tè e può facilmente apparire come un regalo per baby shower, cerimonie matrimoniali o eventi di denominazione e battesimi.
Vivere Obukucha in Giappone
Il luogo di nascita di obukucha, il Tempio di Rokuharamitsu-ji, offre ai visitatori la possibilità di partecipare a una cerimonia del tè che include la bevanda prodotta con la prima acqua del nuovo anno. Il tempio ospita 60 coppe obukucha che sono apprezzate come reliquie culturali giapponesi. La tradizione della condivisione del tè è onorata in Iconic sale da tè in tutta Kyoto durante il primo mese dell'anno, dando ai visitatori una meravigliosa possibilità di sperimentare una miscela personalizzata in qualsiasi numero di ambientazioni panoramiche e storiche. Le famiglie, specialmente quelle con forti legami con la cultura del tè o Kyoto, possono servire il tè a casa o condividerlo con amici e colleghi durante le riunioni.
Preparare Obukucha
Yunomi offre molteplici miscele di obukucha, permettendoti di scegliere i sapori giusti per la tua festa e il tuo palato. Pertanto, è meglio guardare gli ingredienti principali e controllare il file tecniche di macerazione pagina per abbinare i giusti tempi di infusione con l'obukucha che preferisci. Come con tutti i tè, testare la miscela con diverse combinazioni di temperatura e volume ti consente di personalizzarla in base alle tue preferenze. Ciò garantisce a te e ai tuoi ospiti il perfetto equilibrio di sapori e più di un po 'di fortuna e buona salute durante le celebrazioni in qualsiasi momento dell'anno.
Descrizione di Bradley Robbins, uno scrittore di viaggi con un amore senza fine per il tè e una vita di esperienze che condividono campioni, servizi e storie con amici e colleghi in tutto il Nord America, Europa e Giappone. Prendilo Facebook or Twitter @ScratchpadBrad.
