Giardino delle rose di Okuizumo

L'Okuizumo Rose Garden nel villaggio di Nagahisa, nella città di Ota, nella prefettura di Shimane, coltiva e fornisce prodotti commestibili a base di rose a ristoranti, hotel, produttori di alimenti, distillatori e produttori di cosmetici in tutto il Giappone. Nell'ultimo decennio, il direttore Atsushi Fukuma ha ricercato e sviluppato tecniche di coltivazione per creare la cultivar di rose di altissima qualità, chiamata Sahime, per la produzione alimentare.

Per creare rose di qualità alimentare, Fukuma-san evita di utilizzare pesticidi e fertilizzanti sintetici nella produzione. Il controllo degli insetti diventa il problema principale in tale coltivazione e un'attenta e dettagliata ispezione del giardino per ridurre al minimo i danni ai petali è una caratteristica chiave del roseto di Okuizumo.

Sul nome, Sahime

La rosa originale di Fukuma-san, chiamata Sahime (さ 姫, pronunciato SAH-hee-meh e letteralmente significa "principessa"), è caratterizzata da un profumo forte e setoso, petali spessi e un bel colore rosso intenso. Il nome della rosa è stato preso dallo storico Izumo no Kuni Fudoki (Registri delle dogane e del territorio di Izumo) completato nel 733; fudoki erano antichi rapporti sulle regioni locali che raccontavano la cultura locale, la geografia, le tradizioni orali, i miti, i rituali e le poesie, completati e presentati all'imperatore giapponese. In questo antico record, il Monte. Sanbe (Sanbesan 三 瓶 山), che si affaccia su Oda City, si chiamava Mt. Sahime (Sahimeyama 佐 比 売 山), e l'area era originariamente chiamata Sahime Village fino a quando non si fuse con le aree circostanti nell'attuale municipio di Oda City.