Descrizione
Komatsu Naomi di Fabbrica del tè Kaneses ha sempre in mente il miglior tè per gli intenditori di tè giapponesi Yunomi.life.
Questa foglia di tè è stata raccolta a mano e leggermente cotta a vapore (asamushi) consentendo la lavorazione delicata delle foglie in aghi perfetti e crea un liquore dorato traslucido. In quanto tale, lo confezioniamo in lattine per evitare che gli aghi si rompano. La Kanes Tea Factory sta anche posizionando assorbitori di ossigeno per mantenere la freschezza della foglia.
Il coltivatore di tè, Kawasaki Yoshikazu, è un coltivatore di tè di nona generazione nel villaggio di Kawane, sulle montagne della prefettura di Shizuoka. Il suo giardino del tè, Matsushima Tea Garden, ha vinto regolarmente la medaglia d'oro (一等) in concorsi di tè a livello regionale, prefettizio e nazionale, Kawasaki-san è uno dei migliori di Shizuoka. Il segreto, dice, sta nella sua capacità di giudicare il momento migliore per raccogliere le foglie per ottenere il miglior risultato dopo la lavorazione.
Note ripide
Tè: 3 grammi. Tempo : 1 minuto. Water: 50C-60C / 122F-140F, 30 ml
In alternativa, immergilo sotto il ghiaccio, lasciando che il ghiaccio riposi la foglia di tè mentre si scioglie
La 2a macerazione può utilizzare acqua più calda, lasciando in infusione per 10-15 secondi. Preferisco 70C / 158F. Se stai usando una teiera più grande, anche aumentare la quantità di acqua va bene, anche se ovviamente ottieni un tè più leggero. Le successive macerazioni possono richiedere più tempo. Articoli da tè consigliati: Shiboridashi
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yabukita
- Vendemmia: Può 2020
- Regione: Kawane Village, Prefettura di Shizuoka
- Cottura a vapore: Leggermente al vapore
Pagamento e sicurezza
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