Descrizione
Il padre di Akika Kunitomo, proprietario di un giardino del tè, gestiva un'azienda di giardini nella prefettura di Kochi e negli anni '1990 ha scoperto piante di tè selvatiche su una montagna isolata durante il suo lavoro. Iniziò a prendersi cura delle piante sgombrando il sottobosco e permettendo però alle piante di crescere naturalmente come erano state.
Cercando di tornare alle radici della preparazione del tè nella regione di Kochi, Kunitomo-san ha costruito una piccola fabbrica di lavorazione incentrata sulla cottura in padella delle foglie di tè. Akika ha rilevato il progetto quando suo padre è morto, espandendosi utilizzando i semi delle piante selvatiche originali e creando un campo di tè gestito, pur continuando ad aderire alla filosofia dell'uso zero di pesticidi e fertilizzanti.
Furanka, The Orchid Dragon, è composto da piante di tè che sono state coltivate dai semi di queste piante selvatiche. Accuratamente raccolti a mano dalla famiglia Kunitomo e dai loro vicini, appassiti durante la notte e anche cotti a mano in padella, i deliziosi aromi e il sapore delicato ti trasporteranno in un'altra terra.
Raccomandazione di irrigazione
Aspettati un tè simile al tè verde cinese a causa della cottura in padella e del leggero appassimento.- Tè: 5 grammi
- Temperatura dell'acqua: 90C/195F gradi (usare una temperatura più bassa per meno astringenza)
- Quantità d'acqua: 200 ml
- Tempo : 3-4 minuti per un tè dal corpo deciso, 1-2 minuti per un tè più leggero e delicato.
- Restaep 3-4 volte
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yamacha (zairai, cultivar non specifica)
- Vendemmia: Primavera, raccolta a mano
- Metodo di produzione: Appassito durante la notte, cottura in padella lavorata a mano
- Regione: Ino Village, Kochi, Giappone
Pagamento e sicurezza
Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate. Non memorizziamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso ai dati della tua carta di credito.