Descrizione
Questa polvere di hojicha per la cottura da forno di Obubu è semplicemente una forma in polvere del famoso tè giapponese tostato, l'hojicha. Ha un sapore naturalmente dolce e un aroma piacevolmente terroso/legnoso. Come viene usata la polvere di hojicha in Giappone? Come la polvere di matcha (che forse ti è più familiare), puoi usarla in gelati, budini, per fare prodotti da forno come biscotti, torte, ciambelle, ecc... sì, c'è sempre spazio per la creatività! Anche se potrebbe non essere comune all'estero, in Giappone, vedrai alcuni caffè servirlo come bevanda hojicha latte.
Se desideri ispirazione, fai riferimento al ricetta torta hojicha roll. Per favore, divertiti in molti modi!
Informazioni sul prodotto
- Vendemmia: settembre
- Regione: Wazuka, Prefettura di Kyoto, Giappone
- Cultivar di tè: Misto
- Coltivazione: non ombreggiato
- Trattamento: Al vapore, arrotolato, essiccato, arrosto, macinato
Informazioni sul produttore
- Nome: Piantagioni di tè di Kyoto Obubu
- Presidente / agricoltore: Akihiro Kita
- Location: Wazuka, Prefettura di Kyoto
Fattorie di tè Obubu di Kyoto, è un marchio di tè giapponese di proprietà e gestito da coltivatori di tè nella città di Wazuka, Kyoto. Fondata da Akihiro Kita e Yasuharu Matsumoto nel 2004, l'azienda è iniziata come un'impresa sociale agricola. L'obiettivo di Akky e Matsu era ed è ancora quello di insegnare agli amanti del tè sia in Giappone che all'estero il valore della coltivazione del tè e di contribuire alla società attraverso il tè giapponese.
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