Descrizione
Shigehiro Okada, coltivatore di tè e produttore di terza generazione, presenta Nagomi, il suo fukamushicha più pregiato, o tè verde cotto a vapore, coltivato secondo i principi della filosofia agricola, Natural Farmamento.
- La coltivazione non utilizza pesticidi
- La coltivazione non utilizza fertilizzanti chimici
- La coltivazione utilizza solo materiale naturale trovato nella fattoria come fertilizzante creando un sistema chiuso (erba e foglie essiccate vengono deposte nel terreno intorno ai campi di tè).
L'Okada Tea Farm è anche un produttore che nutre altri agricoltori interessati all'agricoltura naturale, acquistando e raffinando le loro foglie di tè per la vendita commerciale. Questo tè proviene da uno dei loro studenti e partner più anziani, l'agricoltore Tatsushi Kishi.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Primavera
- Regione: Fujida, Shizuoka
- Cottura a vapore: Al vapore (fukamushicha)
L'agricoltura naturale di Mokichi Okada
Le Naturale Farmamento è stato proposto per la prima volta nel 1935 da Mokichi Okada in Giappone che hanno tratto ispirazione per questa filosofia agricola dando importanza alla salute e al benessere delle persone. È un metodo di coltivazione che si basa sulla vitalità del suolo vivo, senza l'uso e la dipendenza da pesticidi e fertilizzanti chimici. Invece, il fertilizzante viene spesso prodotto dall'erba morta (simile al concetto di compost) e viene restituito ai campi per produrre raccolti sani.
Informazioni sulla fattoria
L'Okada Tea Farm produce tè biologico a Shizuoka e ha praticato la coltivazione con l'Agricoltura Naturale (自然 農 法; Shizen Nouhou in giapponese) filosofia da oltre 50 anni.
L'azienda agricola e l'attività di famiglia sono iniziate con Eiichi Okada, che ha iniziato a coltivare il tè nella speranza di offrire un tè sano e sicuro che le persone potessero bere senza paura delle tossine nocive. Applicare la filosofia dell'agricoltura naturale alla coltivazione del tè non è stato facile e ci sono voluti molti anni di sperimentazione e sviluppo sul campo prima che potesse creare prodotti di tè validi.
Continuando la passione di suo padre, Takashi Okada, ha ampliato la fattoria raggiungendo una scala che consentiva alla famiglia di produrre il suo tè senza pesticidi e sostanze chimiche a livelli commerciali. Oggi, il nipote Shigehiro Okada continua la tradizione di famiglia all'Okada Tea Farm.
In quanto azienda agricola di successo, la Okada Tea Farm gestisce la propria fabbrica di trasformazione e ha la capacità di produzione di aggregare il tè di altre aziende agricole. Sono stati proattivi nello sviluppo e nella cura di altri produttori di tè che desiderano specializzarsi nel Natural Farmamento metodo. Tra questi coltivatori c'è Tatsushi Kishi, che collabora da molti anni con Okada Tea Farm e vende l'80% dell'aracha di Kishi-san o le foglie di tè non raffinate vengono vendute a Okada Tea Farm.
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