Descrizione
Il Kurosengoku è una cultivar di soia nera molto rara. Circa 30 anni fa, la sua coltivazione è stata interrotta perché richiedeva molta cura per coltivare. Nel 2001, la coltivazione è stata riavviata a Hokkaido, ma la sua produzione rappresenta ancora lo 0.2% della produzione di soia giapponese. Poiché il fagiolo è molto più piccolo della soia normale, il Kurosengoku dello stesso peso contiene più pelle rispetto alla soia di dimensioni normali - la parte della pelle nera contiene antociani, isoflavoni e polifenoli.
Informazioni sul prodotto
- Nome: Tè nero di soia, Kuromamecha
- Nome giapponese: 黒 豆 茶
- Ingredienti: soia nera
- crescere: kurosengoku
- Regione: Hokkaido
Info fornitore
- Nome: Yamane-en Tea Shop
- Maestro del tè: Michio Shiobara
- Tipo: negozio di tè a conduzione familiare
- Sede: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo, GIAPPONE
- Stabilito: circa 60 anni fa.
Informazioni sulla ripida
- CONSIGLIA
- Metti 1 cucchiaio pieno di tè di soia nero in una tazza e versa acqua calda nella tazza. Goditi il tè dopo 3-5 minuti. La soia usata può essere consumata così com'è, con miele, con insalata, ecc. (Si prega di mangiare la soia usata lo stesso giorno o il giorno successivo (se conservata in frigorifero).
- PER UNA FAMIGLIA
- Metti 2 cucchiaini colmi di tè di soia nera in una teiera, versa 300 cc (10.2 fl oz) di acqua calda nella pentola. Aspetta 3 minuti e il tè è pronto!
Pagamento e sicurezza
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