Descrizione
A kabusecha da una delle migliori regioni giapponesi produttrici di tè, il distretto di Chiran Prefettura di Kagoshima. Nel 2017, tè proveniente dalle zone limitrofe meridionali della Prefettura di Kagoshima; Le valli di Chiran, Ei e Kawanabe sono state unificate e contrassegnate come "Chiran-cha ". In generale, il chiran cha ha ricevuto numerosi riconoscimenti dal premio del Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca alla Fiera nazionale del tè.
Ombreggiato per circa 2 settimane, questo Kabusecha (proveniente dalle cultivar Saemidori e Yutaka Midori) ha un sapore equilibrato e saporito se immerso a basse temperature e un'astringenza di tutto il corpo a temperature più elevate. Anche se non polveroso come un fukamushi o tè al vapore, questa foglia di tè è stata cotta a vapore per un tempo leggermente più lungo di molti sencha o kabusecha. La maggiore quantità di pezzetti di foglie più piccoli crea un liquido più verde e una macerazione più rapida. A seconda delle tue preferenze di acqua e forza, potresti persino voler ridurre il tempo di macerazione.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
- Nome: Kabuse Chiran
- Ingredienti: Tè verde giapponese
- crescere: Saemidori, Yutaka Midori
- Vendemmia: Aprile
- Regione: Chiran, Kagoshima
- Note di coltivazione: Ombreggiato per circa 2 settimane.
Info fornitore
- Venditore: Yamane-en Tea Shop
- Sede: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo, Giappone
- Stabilito: circa 60 anni fa.
Yamane-en è un negozio di tè a conduzione familiare con sede vicino alla stazione di Sugamo sulla linea Yamanote Loop a Tokyo e gestito dal maestro del tè Michio Shiobara. Con 40 anni di esperienza nell'industria del tè giapponese alle spalle, Shiobara-san offre tè unici provenienti da piccoli villaggi in tutto il Giappone, nonché una serie di tisane popolari in Giappone per i loro benefici per la salute. Shiobara-san sta collaborando con Yunomi.us per insegnare al mondo i punti più fini del tè giapponese.
Note ripide
- Prima macerazione: Tè: 5g. Tempo : 1 min. Water: 60C / 140F, 240 ml.
- Seconda macerazione: Tempo : 20 secondi. Water: 80C / 176F, 240 ml.
- Terza macerazione: Tempo : 40 secondi. Water: 80C / 176F, 240 ml.
Pagamento e sicurezza
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