Descrizione
Un tè popolare al Morita Tea Shop, questo Wakaba no Kaori (che significa il profumo delle foglie giovani), è un kukicha ("ramoscello di tè"), o tè a stelo, fatto con parti della pianta del tè che di solito non viene utilizzata per preparare il tipo più comune di tè verde come il sencha o il gyokuro. Questo particolare kukicha utilizza solo kuki (gambo) dalla raccolta ichibancha (primo flusso).
La famiglia Morita mescola sapientemente il tè da circa 80 anni nella regione Sayama di Saitama (a nord di Tokyo, e una delle principali regioni produttrici di tè in Giappone) per sviluppare tè di alta qualità. Come frullatore, selezionano foglie di alta qualità da varie piantagioni di tè in Giappone e le acquistano come aracha o tè lavorato ma non finito.
Questo tè ha un aroma lussureggiante e rinfrescante e fornirà una sensazione morbida in bocca (nota che questo è ciò che afferma in giapponese nella prima immagine del prodotto). In generale, il kukicha è un tè con meno caffeina e tende ad essere più delicato rispetto al sencha e al fukamushi.
- AROMA: ★★★★★
- UMAMI: ★★★
- SHIBUMI: ★
- COLORE DEL TÈ: Giallo-verde brillante.
Informazioni sul prodotto
- Nome: Wakaba no Kaori, Tè con gambo di Kukicha
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yabukita
- Vendemmia: Maggio
- Peso netto: 200 grammi
- Venditore: Negozio di tè Morita
- Geolocalizzazione: Sayama, Prefettura di Saitama
Note ripide
- Prima macerazione: tè: 4g. Tempo : 30 secondi. Water: 85C / 185F, 100 ml.
- Seconda macerazione: Tempo : 30 secondi. Water: 90C / 194F, 70 ml
Pagamento e sicurezza
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