Descrizione
Il guricha, o tamaryokucha al vapore, è uno stile di tè verde giapponese che salta l'ultimo passaggio di laminazione nel processo di creazione del sencha. Quest'ultimo passaggio viene utilizzato per raddrizzare le foglie in una forma diritta e saltandole il tè si arriccia.
Questo shincha in edizione limitata è stato acquistato da Chakouan dalle profondità delle montagne dell'area di Ureshino, famoso sia per il suo guricha che per le sue sorgenti termali.
Note ripide
- Tè: 5 g
- Tempo : 60 secondi
- Temperatura dell'acqua: 70 ° C / 158 ° F
- Quantità d'acqua: 200 ml
- Puoi risciacquare 3 volte prima che il sapore diventi troppo diluito
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Maggio
- Regione: Ureshino, Saga, Giappone
- Note: Coltivato in montagna, cotto a vapore
Info fornitore
- Nome: Chakouan (Yamaguchi Seichaen Co., Ltd.)
- Tipologia: Negozio di te
- Reti: 1971
- CEO: Sachiyo Nakashima
Il presidente di Chakouan, Sachiyo Nakashima, è nato a Ureshino, nella prefettura di Saga, ed è cresciuto giocando nei campi da tè. Ha ereditato l'attività del tè avviata da suo nonno, vendendo tè da suo fratello maggiore che continua a coltivare e produrre tè nell'Ureshino.
Dopo essersi sposata e trasferitasi a Imari, iniziò a vendere il tè di famiglia ai mercati mattutini e nel corso dei decenni costruì una fiorente piccola impresa. Sua figlia lavora con lei, imparando il mestiere e ha intenzione di subentrare alla fine.
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