Descrizione
Prodotte utilizzando le prime foglie primaverili a filo e il metodo di lavorazione in padella (kamairi), le foglie vengono arrotolate, asciugate in una serra al sole. Il processo è simile al tè Puer fino a questo punto. Viene quindi leggermente tostato per completare il tè. UN versione arrosto forte è inoltre disponibile.
Questo metodo di lavorazione del tè è un tè popolare chiamato Kumano Bancha 熊野晩茶 nella regione di Kumano nella prefettura di Wakayama, che Mitocha sta tentando di preservare. Era usato per preparare il porridge di riso da consumare con verdure in salamoia e cibi secchi e bevuto come un tè quotidiano. Invecchia bene anche secondo il Mitocha.
[製法] 一番茶の頃に摘んだ生葉を釜炒りして揉捻してからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。ここまでは晒青緑茶と同じ工程です。そして飲む前io
[特徴] 和歌山熊野では晩茶とよばれて親しまれています。茶粥にしてお漬物や干物とあわせたり薬缶で淹れたりして気軽に飲み続けられている 日常のお茶、常茶です。 io
Note ripide
- Tè: 5 g.
- Tempo: 1 minuti
- Acqua: 90C/195F, 200 ml.
- Riposa 3 volte.
- Vedi Yunomi.life/ ripido per maggiori informazioni.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Fine maggio
- Coltivato senza uso di pesticidi/fertilizzanti sintetici
- Regione: Yamazoe Village, Nara
Pagamento e sicurezza
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