A proposito di Thés du Japon La nostra storia

“Thés du Japon” è la storia di due francesi che si sono incontrati in una terra meravigliosa e stimolante: il Giappone. Vivono entrambi in Giappone da molti anni – oltre due decenni – e conoscono molto bene la complessità e la raffinatezza del popolo giapponese. Uno di loro, il primo istruttore di tè francese giapponese (Nihon-cha Instructor), si è diplomato nel 2009 ed è una figura ben nota nell'esigente mondo degli specialisti del tè, dove la precisione è uno stile di vita. Richiede passione, fine senso del gusto e molto impegno.

Il nostro sommelier di tè giapponese

Florent Weugue è il primo cittadino francese ad aver conseguito il diploma di "Nihon-cha Instructor" (Istruttore di tè giapponese) in Giappone.

Florent Weugue risiede in Giappone dal 2005 Nel 2009, Florent ha superato gli esami per diventare "Istruttore Nihon-cha" (n. 10-2506), diventando il primo "Istruttore di tè giapponese" francese in Giappone.

Da settembre 2009 a febbraio 2014, ha lavorato come venditore presso Maruyama-en Honten, che ha diversi negozi di tè giapponesi nell'area di Tokyo. Come tale tiene anche molti seminari e workshop sul tè giapponese per un pubblico giapponese!

Parallelamente, dal 2010 inizia l'avventura di Thés-du-Japon.com, dove Florent è responsabile dell'approvvigionamento e della selezione di tè e accessori.

Florent dal 2011 è anche autrice del blog "Japanese Tea Sommelier". Dall'inizio del 2014, Florent lavora a tempo pieno per Thés du Japon, sempre alla ricerca di nuovi tè e prodotti di artigianato giapponese.

In qualità di istruttore Nihoncha, vorrei aiutare a una migliore comprensione e apprezzamento dell'autentico tè giapponese di qualità e dei lavori artigianali, in Giappone e all'estero. La coltivazione, la regione di produzione (terroir e specificità), cultivar (nel vino si parlerebbe di “cépage”), metodo di produzione, finitura, infusione e persino gli accessori sono altrettanti parametri che entrano in gioco quando si parla di tè . Ma sono anche tutte cose che lo rendono eccitante.
Sarei felice di aiutarti nel tuo "modo del tè" aiutandoti a conoscere e comprendere i veri prodotti giapponesi, tè e articoli da tè, in modo da offrirti la migliore esperienza possibile con i tè del Giappone.

Florent Weugue

I nostri tè

La maggior parte dei nostri tè sono tè del primo raccolto di alta qualità (ichiban-cha). Sono confezionati sottovuoto in modo che si mantengano freschi e mantengano la loro qualità a lungo. La nostra azienda

Composto da appassionati di tè francesi e giapponesi, Thés du Japon riflette la complessità e gli standard elevati richiesti per operare a livello mondiale. Thés du Japon è regolato dalla legge giapponese ed è registrato presso la Camera di commercio di Osaka nel Giappone occidentale.