Descrizione
Rei 玲 in giapponese significa "bellezza penetrante" o in alternativa si riferisce al puro suono riverberante del metallo che colpisce una campana, come spesso si sente nelle cerimonie buddiste. Questo matcha cerimoniale di Uejima Tea Farm evoca la purezza e la bellezza di questo suono. Un matcha consigliato per usucha (rispetto a koicha, il matcha denso), questo è un popolare matcha floreale e morbido del maestro del tè Uejima-san a Wazuka, nella prefettura di Kyoto. Realizzato con la cultivar di tè samidori, questa cultivar è ben nota per produrre un eccellente matcha, tencha e gyokuro.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Peso netto: 30g (sacchetto all'interno della lattina)
- crescere: Samidori
- Vendemmia: Primavera
- Regione: Wazuka Village, Prefettura di Kyoto
Informazioni su Tea Farmer: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima è un maestro del tè. Nella competizione di degustazione di tè di oltre 90 anni tenutasi a Kyoto, è l'unico vincitore ad aver mai ottenuto un punteggio perfetto. Coltivando e lavorando alcuni dei migliori tè di Kyoto, il Ritz Carlton Hotel di Kyoto presenta i suoi tè nella loro line up per gli ospiti. È il mastro contadino di quinta generazione che porta avanti una tradizione che risale alla metà del XIX secolo, quando il suo antenato fondò la famiglia Uejima come famiglia di ramo di una famiglia principale ancora più antica. La fattoria gestisce anche il villaggio di Wazuka Wazuka Cha Cafè.
Uejima-san di seguito fornisce una semplice introduzione sulla valle di Wazuka
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