Guida alla preparazione del tè giapponese
Versiamo un po 'in ogni tazza per ogni ospite per fare la media della forza del #tè. In tutto ho impiegato circa 30 secondi e in quel tempo la foglia continua a ripida. Quindi, quando segui le linee guida che dicono, ad esempio, di macerare per 1 minuto, potresti effettivamente mettere in infusione parte di quel tè per più di 1 minuto. Ma fare la media ti assicura di presentare al tuo ospite una tazza deliziosa.
Il trucco: usa una teiera separata e versa tutto il tè in una volta.
Cheat # 2: invece di macerare su una pentola grande con molto #tè, combina diverse miscele per creare una pentola grande da una porzione di foglia di tè. (Ovviamente calcolerai la media del sapore della prima e delle successive infusioni ...)
