Tutto sulla cultura del tè giapponese
Festeggia Hachijyu-Hachiya (88a notte)
Il 2 maggio del 2023 è "hachijyu-hachiya", una festa che segna l'88a notte dall'inizio della primavera chiamata Risshun (cioè, 2 o 3 febbraio...
Un racconto popolare giapponese - "Uji Tea of the West" (Nishiuji-no-Cha) di Kyota Ko
Scritto da Kyota Ko, autore di Folk Tales of Japan: 28 racconti popolari giapponesi con commento culturale. Alcuni dei migliori tè del Giappone provengono da...
Full Moon Harvest Wha-ha-ha Bancha di tre anni
Saluti! Sta iniziando a sembrare più primavera in Giappone con le bellissime fioriture su ume (susini), ciliegi, alberi di magnolia cinese e la speranza...
Storia di Hojicha, uno dei tè preferiti del Giappone
Oggi tocchiamo la storia dell'hojicha, che rispetto agli altri tè giapponesi là fuori, è relativamente nuovo. La produzione di Hojicha è iniziata nel...
Un proverbio giapponese con radici nella cerimonia del tè
Un felice anno nuovo in ritardo a te! Spero che il 2023 sia iniziato bene per te. Oggi, 20 gennaio in Giappone si celebra il Daikan (大寒；daikan), la stagione del...
L'ex calciatore Hidetoshi Nakata promuove il tè giapponese
Molto prima che sbocciasse la mia passione per il tè, c'era la mia passione per il bellissimo gioco, fútbol (calcio). A quanto pare mi mancava giocare a calcio...
I Leafies Awards 2022 premiano i coltivatori di tè giapponesi
Per quelli di voi che sono al passo con gli anniversari del tè giapponese, buona giornata del tè giapponese (Nihon-cha no hi)! Come un modo per festeggiare e portare rico...
L'unico e unico Matcha Latte Art Competition del Giappone
Ecco alcune interessanti novità sul tè dalla madrepatria (Giappone)! All'inizio di questo mese, l'unico Matcha Latte Art Competition al mondo si è tenuto nella fa...
Storia dietro il kyusu giapponese con impugnatura laterale
Se hai familiarità con la teiera giapponese "kyusu", probabilmente avrai notato che ha la sua "impugnatura laterale con un angolo di 90 gradi invece che verso il ...
Politica della cerimonia del tè
La storia della cerimonia del tè giapponese (Chado o Chanoyu) è raccontata troppo spesso senza il contesto sociopolitico che era essenziale per la sua popolarità quando prese piede nel XVI secolo. In questo articolo, esaminiamo il rapporto tra Chado e potere politico, un rapporto che ha contribuito a consolidare la sua importante influenza sulla cultura giapponese per i prossimi 16 secoli.
Baisao: Il primo maestro del tè
Incontra il monaco nomade del periodo Edo che ha contribuito a rendere popolare l'infusione del tè in Giappone.
Tè giapponese e abbinamenti di formaggio
Sì, sappiamo da tempo che vino e formaggio possono avere uno splendido matrimonio insieme, ma hai mai esplorato l'abbinamento di diversi tè giapponesi...
