Scritto da Kyōta Ko, Autore di Folk Tales of Japan: 28 racconti popolari giapponesi con commento culturale.
Alcuni dei migliori tè del Giappone provengono da Uji da quando i contadini iniziarono a coltivare il tè sui pendii nel XII secolo. Ecco un racconto popolare giapponese spesso raccontato ai bambini giapponesi che implica come queste migliori pratiche siano state condivise in tutto il paese.
C'era una volta un giovane di nome Tarosaku che venne a lavorare in una piantagione di tè a Uji, a sud di Kyoto. Tarosaku era un uomo diligente e simpatico e la figlia del proprietario della fattoria di nome Hana iniziò a piacergli molto.
Alla fine, innamorandosi, chiesero al proprietario della fattoria il permesso di sposarsi, ma lui rifiutò. Pensando che Hana meritasse un uomo di calibro migliore, Tarosaku lasciò la fattoria senza dirlo ad Hana e si diresse a ovest verso il suo luogo di nascita, Iwakuni (la regione meridionale dell'attuale prefettura di Yamaguchi).
Rendendosi conto che l'uomo dei suoi sogni se n'era andato, anche Hana lasciò la fattoria per accompagnare Tarosaku. Sebbene il padre di Hana non avesse permesso alla coppia di sposarsi una volta, si era reso conto di quanto fossero profondamente innamorati e aveva anticipato la prossima azione di Hana, infilando tre semi di tè nel suo kimono.
A Iwakuni, Hana e Tarosaku hanno lavorato duramente nella loro fattoria per guadagnarsi da vivere. Entro l'autunno è nato un bambino, ma sono stati sfidati finanziariamente e hanno dovuto vendere i kimono di Hana uno dopo l'altro (poiché i kimono erano tutti fatti a mano e quindi costosi prima dell'industrializzazione del Giappone, venivano scambiati per un bel po' di soldi). E il giorno in cui la coppia ha dovuto vendere il loro ultimo kimono, tre semi di tè sono caduti da una manica.
Hana e Tarosaku piantarono i semi sulla collina dietro la loro casa, e presto la loro piantagione crebbe il doppio e poi il triplo. Il loro tè divenne famoso per il suo colore e il suo gusto, e un giorno la coppia invitò il padre di Hana a vedere la loro fattoria.
Il tè che preparavano era chiamato "Uji Tea of the West" o Nishiuji-no-Cha 西宇治の茶.
IMMAGINE (Pubblico dominio, tratto da Wikipedia): 北斎「駿州片倉茶園ノ不二」（「富嶽三十六景」） Il famoso artista ukiyo-e Hokusai 36 vedute del Monte Fuji presenta questa scena di donne che raccolgono il tè nella piantagione di tè Katakura nella zona Suruga di Shizuoka. Tuttavia, non vi è alcuna traccia di questa piantagione, quindi la posizione effettiva è un mistero.
