Ricetta di Reiko Taichi
Ingredienti
Zucchero 40 g
Olio d'oliva 45g
※ Farina 100g
※ Matcha (Matcha da cucina or Matcha cerimoniale) 10 g
※ Lievito in polvere 2 cucchiaini
※ Macina Tencha (se disponibile) 5 g
Latte 40cc
Tuorlo d'uovo 2
Istruzioni
1) Setaccia due volte il matcha.
2) Preparare e setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi contrassegnati con ※.
3) In una ciotola, mettete il tuorlo d'uovo, lo zucchero e l'olio d'oliva e sbattete bene.
4) Mescolare 2) nella ciotola 3). Una volta che l'impasto è ben amalgamato, aggiungere il latte e mescolare.
5) Formare l'impasto a forma di barretta / cilindro, avvolgerlo in una pellicola e riporre in freezer per 2 ore.
6) Togliere l'impasto dalla pellicola e tagliarlo a fette spesse circa 5 mm.
7) Posizionare ogni fetta su una teglia / teglia. Cospargere il matcha sopra l'impasto, se lo desideri.
8) Cuocere in forno a 180 ° C (356 ° F) per 13-15 min.
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