Incontra un nuovo stile di sushi chiamato Temari sushi! Questi bocconcini di sushi sono perfetti finger food da servire durante le riunioni casalinghe.
Cos'è Temari Sushi?
Temari (手鞠), letteralmente significa pallamano, noto come un mestiere tradizionale con bellissimi fili, era una palla giocattolo per le ragazze. I Temari sushi, chiamati anche "Kyo sushi", erano originariamente realizzati a Kyoto per le giovani ragazze chiamate Maiko, che servono e intrattengono gli ospiti con spettacoli tradizionali. A causa delle piccole dimensioni, tPotrebbero essere mangiati con eleganza.
temari (手鞠)
Questa iconica forma rotonda è realizzata con un panno da cucina o una pellicola trasparente e non hai bisogno di abilità o attrezzature speciali per realizzarli.
Sebbene ci siano molte varianti di ingredienti che puoi mettere Riso per sushi (riso condito), ho scelto questi ingredienti qui sotto per questa ricetta perché penso che potresti comprarli nei tuoi negozi locali.
Come mangiare il temari sushi
I giapponesi di solito li mangiano intingendo shoyu (salsa di soia) e wasabi. Wasabi o rafano giapponese è un nome della pianta e un condimento essenziale utilizzato per accompagnare la cucina tradizionale giapponese come sushi, sashimi e soba (spaghetti di grano saraceno).Crea un forte, formicolio (ma temporaneo) sensazione di calore nel naso con il suo aroma pungente. Wasabi è un optional, ma ti godrai l'esperienza speciale se lo hai con Temari Sushi.
Shoyu e wasabi nel piattino per intingere (a sinistra)
Cuoci prima il riso per sushi (riso condito) e poi iniziamo!
La ricetta del riso per sushi da qui. Ricetta Riso Sushi (Sumeshi).
RICETTA SUSHI TEMARI
INGREDIENTI
[per 36 pezzi (3 tipi, 12 di ogni tipo)]
3 tazze (600 ml) di riso, producendo circa 1 kg/3.52 once di Riso per sushi
[Digitare un]
Bastoncini di surimi (granchio) da 120 g/4.2 once
una manciata di germogli di soia con maionese per guarnire, a piacere
[Tipo B]
100 g/3.5 once di salmone, affettato
40 g/1.5 once di crema di formaggio, opzione
piccola quantità di dil o crema di formaggio per guarnire, a piacere
[Tipo C]
80 g di ravanello, affettato sottilmente e un pizzico di sale cosparso per ammorbidirlo
una piccola quantità di foglie di coriandolo o erba cipollina per guarnire, a piacere
Per servire
shoyu (salsa di soia)
Wasabi, assaggiare
ISTRUZIONI
1 Metti un po' di condimento su della pellicola trasparente o su un canovaccio bagnato e aggiungi un riso delle dimensioni di una pallina da golf. Avvolgere strettamente e formare torcendo la pellicola trasparente.
2 Scartalo e mettilo su un piatto. Aggiungi un po 'di condimento, a piacere.
Opzioni
Opzione vegana/vegetariana - usa le verdure: avocado a fette, cetriolo a fette e aceto
Pesce: affettato di qualsiasi pesce crudo e gamberi
Carne: roastbeef affettato e prosciutto
In effetti, puoi preparare il sushi Temari con uno qualsiasi dei tuoi ingredienti preferiti. Inventa il tuo sushi Temari!
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Kurikinton, Ricetta e Storia con Chanoyu (Cerimonia del Tè)
I consigli di oggi
Shoyu (Io sono Willow)
Tomei Shoyu - Salsa di soia trasparente di Fundodai Goyo Inc.
Salsa di soia speciale che viene prodotta in modo normale prima di essere distillata per renderla limpida, in modo da poter assaporare il gusto della salsa di soia senza aggiungere alcun colore ai tuoi piatti.
Wasabi
Alimenti di Kameya: Wasabi grattugiato diretto dell'azienda agricola
Questo wasabi proviene dalla prefettura di Shizuoka, il principale produttore di tè giapponese ma famoso anche per il suo delizioso wasabi. Vero wasabi, in tubetto e pronto all'uso. Il wasabi grattugiato direttamente dalla fattoria di Kameya Food è perfetto per una vasta gamma di cibi giapponesi.
Tè verde in polvere
Tarui Tea Farm: Tè verde in polvere per ristorante di sushi biologico
Questo tipo di tè verde viene spesso servito nei ristoranti di sushi ed è un modo conveniente per consumare l'intera foglia di tè.
Goditi il tè verde raccolto in autunno e cotto a vapore prodotto a Shizuoka con polvere.
