Scone al matcha

Leggermente dolce con aroma calmante di tè verde matcha.

Ho sempre voluto provare a creare le mie focaccine al matcha, anche perché anche le focaccine al matcha vendute in Giappone sono costose.

ero solito Matcha di qualità da cucina di base polvere e il risultato è un bel colore verde. Ho anche provato a usare Eccellente Matcha da cucina e devo dire che l'aroma è decisamente più forte quindi lo consiglierei Eccellente Matcha da cucina polvere a chi vuole qualcosa di più aromatico.

Ingredienti

• 2 cuoce la farina per tutti gli usi
• 1 / 3 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 / 2 cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a dadini
• 3/4 di tazza di piccole gocce di cioccolato
• 3/4 tazza di latte freddo (puoi anche sostituirlo con latte di soia)
• 1 grande tuorlo d'uovo
• 2 cucchiaini Matcha di qualità da cucina di base polvere

PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 190 ° C. Mantenere la temperatura non troppo alta aiuta a mantenere il bel colore verde matcha.
2. Facciamo focaccine! Mescolare la farina XNUMX, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e Matcha di qualità da cucina di base polvere. Assicurati di mescolarli bene.
3. Aggiungere il burro freddo a dadini e impastare nella miscela di polvere e diventa un bel composto secco.
4. Aggiungere il tuorlo d'uovo e il latte. Impastare bene la pasta.
5. Aggiungi gocce di cioccolato.
6. Premere l'impasto su una superficie leggermente infarinata in un cerchio dello spessore di 2 cm (o 0.7 pollici).
7. Tagliarli in 6 spicchi e adagiarli su una teglia.
8. Cuocere per circa 20-30 minuti. Può essere servito caldo o freddo.

Il post Scone al matcha apparve prima YUNOMI.