Anche se è difficile procurarsi delle foglie fresche di shincha ...
Mangia shincha semplice e veloce: Shincha Tempura.
(La pastella è versatile. Immergi le verdure come patate, zucche, carote, funghi shiitake, ecc. E friggetele per preparare la tempura di verdure)
Foto di Shincha Tempura dal nostro fornitore Akio Kurihara
Ingredienti
- Foglie fresche di shincha: quantità desiderata
- Farina: 3 cucchiai
- Fecola di patate (può essere esclusa): 1 cucchiaio
- Acqua: 50 cc
- Olio vegetale (per friggere)
Istruzioni
- Lavare le foglie di tè e asciugare l'acqua con carta assorbente.
- In una ciotola, mescola bene la farina, la fecola di patate e l'acqua.
- Riscaldare l'olio per frittura a circa 160-170 gradi C (320-338 F).
- Immergi le foglie di tè in [2] e friggi.
Mangia con sale per assaggiare lo shincha fresco.
Il post Ricetta del tè: Shincha Tempura apparve prima YUNOMI.
