Descrizione
Una deliziosa scoperta, una facile introduzione al mondo del tè gyokuro. Oltre al sapore umami incredibilmente saporito caratteristico del gyokuro, "The Discovery" è anche estremamente versatile e rilascia un sapore umami salato a una gamma di sapori molto più ampia rispetto al tè gyokuro stesso.
La stessa Konacha è composta dai pezzetti più piccoli e rotti di foglie di tè (non proprio in polvere) rimaste dopo la lavorazione. A causa delle dimensioni ridotte, immerge molto rapidamente.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Primavera
- Note: Ombreggiato per circa 3 settimane prima della raccolta per il sapore extra di umami per il quale è noto il gyokuro. Dopo la trasformazione in foglia secca, le ventagli delle foglie (piccoli pezzi di foglia spezzati) vengono separati per formare questo tè.
- Regione: Kyoto
LA STORIA DELLA SCOPERTA
In realtà abbiamo fatto di tutto per trovare questo tè dopo che il maestro della cerimonia del tè Sencha Yukiko Hasue ci ha presentato. Trovando il secolare negozio di tè Nakamura-en nella parte orientale di Tokyo vicino alla Sumo Wrestling Arena (stazione Ryogoku), il mercante di tè Nakamura-san ci ha insegnato di più sulle ventagli delle foglie di gyokuro da condividere con il mondo.
Nakamura-san parla un po 'di inglese colloquiale, quindi se sei mai a Tokyo visita il suo negozio !! Non ha un sito web, quindi segui semplicemente questa semplice mappa (GOOGLE MAP).
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