Descrizione
Fagioli Azuki coltivati da Morita Beans nel vasto e bellissimo territorio del distretto di Tokachi, nella prefettura di Hokkaido. Il fagiolo Azuki è un tipo di fagiolo di colore bruno-rossastro che viene coltivato principalmente nell'Asia orientale. Mentre ampiamente consumato in Asia orientale; mo di recente, questi fagioli stanno diventando sempre più disponibili nei negozi bio negli Stati Uniti e in Europa. In Giappone è molto comune usare questi fagioli per fare la pasta di fagioli per i dolci tradizionali giapponesi. Se non avete un debole per i dolci, questi fagioli sono buoni anche in insalata, o mescolati al riso. Infatti in Giappone usiamo i fagioli azuki per fare riso ai fagioli rossi (osekihan；お赤飯).
Se sei interessato a imparare a fare la pasta di fagioli rossi (an), fare riferimento al video qui sotto. Il secondo mostra una clip di 2 minuti del ciclo di vita di un fagiolo azuki.
Informazioni sul prodotto
- Nome: Fagioli Morita: #3 Fagioli Azuki
- Nome giapponese:
- Ingredienti: Fagioli Azuki
- Regione: distretto di Tokachi, prefettura di Hokkaido
Info fornitore
- Nome e Cognome: Fagioli Morita
- Sede: 4-3-15 Mikage Higashi, Shimizu-cho, pistola Kamikawa, Hokkaido 089-0374
- Stabilito: Originariamente con sede nella prefettura di Gifu, i fagioli di Morita coltivano da circa 100 anni
Per ulteriore ispirazione sull'utilizzo dei fagioli Azuki per dessert, leggi il meraviglioso post sul blog di Sachiko-san su l'ora del tè con Anko (pasta di fagioli rossi).
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