Descrizione
Una miscela di foglie di tencha raccolte primaverili e autunnali, il Matcha da cucina di Azuma Tea Garden ti consente di creare i più deliziosi prodotti da forno matcha e altro ancora.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Miscela primavera e autunno
- Regione: Wazuka, Kyōto
- Note: Coltivato senza pesticidi
Yunomi Valutazione - 34/100
Basato sulla nostra degustazione, questo prodotto ha il seguente profilo. Tuttavia, le degustazioni non vengono condotte fianco a fianco e l'acqua, la temperatura ambiente, ecc. Diverse possono influire sul risultato. Si prega di utilizzare questo profilo come semplice guida.
- Umami: 5/ 20 (20 è l'umami più ricco)
- Cremosità: 5/20 (20 è il più cremoso)
- Mancanza di astringenza: 7/20 (20 è il meno astringente)
- Mancanza di amarezza: 7/20 (20 essendo il meno amaro)
- Texture: 5/10 (10 è la macinatura più liscia)
- Colore: 5/10 (10 con il colore più verde e più vibrante)
Informazioni su The Azuma Tea Garden
La famiglia Azuma è specializzata nella coltivazione del tencha, le foglie utilizzate per creare il matcha. Nel processo di certificazione dei campi di tè come biologici, spostano la coltivazione dei loro campi verso pratiche libere da pesticidi.
Con sede a Wazuka, Kyoto, Giappone, la famiglia ha anche recentemente costruito la propria fabbrica di macinazione del matcha, integrandosi completamente verticalmente come produttore.
Pagamento e sicurezza
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