Descrizione
Il giardino del tè a conduzione familiare, Yoshino Tea Garden, è stato uno dei primi a coltivare questa cultivar ancora nuova e rara (Sai no Midori) a Saitama prima ancora che gli fosse dato il nome Sai no Midori. La cultivar prende il suo DNA da una pianta figlia di Sayama Kaori (disponibile anche attraverso lo Yoshino Tea Garden come un singolo cultivar sencha). Pur essendo morbido al palato, presenta un sapore ricco e deciso.
Note ripide
Tè: 5 grammi. Tempo : 60 secondi. Water: 70C / 175F, 200 ml.
Ripida immediatamente dopo la seconda ripida e 30-60 secondi per la terza ripida.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: 彩 の み ど り Sai no Midori
- Vendemmia: Primavera
- Regione: Città di Hidaka (Sayama), Saitama
Informazioni sul produttore
- Nome: Yoshino Tea Garden
- Tipologia: Azienda familiare, fattoria
La famiglia Yoshino coltiva tè a Sayama, Saitama, da almeno 7 generazioni, e mentre molti agricoltori coltivano molte cultivar diverse, l'attuale capo, Seiichi Yoshino, ha fatto uno sforzo per offrire al pubblico una singola cultivar sencha. Ha anche lavorato allo sviluppo delle sue cultivar, Horai Kincha e Murasaki Kifujin.
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