Descrizione
La cultivar komakage è stata originariamente sviluppata per produrre gyokuro. Tuttavia, quando viene trasformato in un sencha, si evolve in tè con un colore verde rinfrescante che è rotondo con una dolcezza delicata. Perfetto da gustare con i dolci della tradizione giapponese. Inoltre, lo Yoshino Tea Garden ha coltivato questa cultivar komakage in via sperimentale nei loro campi di tè molto tempo fa e, grazie alla sua resistenza al freddo, è stata una varietà raccomandata nella regione della prefettura di Sayama/Saitama.
Note ripide
Tè: 5 grammi. Tempo : 60 secondi. Water: 70C / 175F, 200 ml.
Ripida immediatamente dopo la seconda ripida e 30-60 secondi per la terza ripida.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Komakage
- Vendemmia: Primavera
- Regione: Città di Hidaka (Sayama), Saitama
Informazioni sul produttore
- Nome: Yoshino Tea Garden
- Tipologia: Azienda familiare, fattoria
La famiglia Yoshino coltiva tè a Sayama, Saitama, da almeno 7 generazioni, e mentre molti agricoltori coltivano molte cultivar diverse, l'attuale capo, Seiichi Yoshino, ha fatto uno sforzo per offrire al pubblico una singola cultivar sencha. Ha anche lavorato allo sviluppo delle sue cultivar, Horai Kincha e Murasaki Kifujin.
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