Descrizione
Questo speciale condimento fermentato 358
(in caratteri Kanji giapponesi; 三 五八) di Ayumi Farm's, è un condimento invecchiato e fermentato con il nostro sale essiccato al sole, genmai e koji in un rapporto di 3: 5: 8.
L'ingrediente crudo, genmai (riso integrale) che viene utilizzato per questo condimento è riso integrale biologico senza pesticidi coltivato nella nostra fattoria attraverso il metodo di allevamento delle anatre (chiamato Aigamo Nouhou in giapponese). Facciamo tutto a mano, dalla semina del riso alla raccolta. In effetti, siamo molto particolari riguardo al nostro genmai che è noto per essere ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari. E lo facciamo da soli Genmai Koji (antipasto di riso integrale). Coltivato senza pesticidi, coltivato senza fertilizzanti chimici.
Come utilizzare questo condimento? Può essere utilizzato come condimento versatile al posto del sale. Puoi usarlo per insaporire zuppe, piatti bolliti, verdure sottaceto e per condire l'insalata. Aggiungerà una curiosa e profonda dolcezza e ricchezza che è unica al genmai koji, dando profondità abbondante alla tua cucina. Ci auguriamo che vi divertirete ad esplorarlo nei vostri piatti!
Informazioni sul prodotto
- Note sull'elaborazione: Nessun pesticida, nessun fertilizzante chimico
- Regione: Fujieda, prefettura di Shizuoka
- Stoccaggio: Dopo l'apertura, è meglio conservare in frigorifero o in un luogo fresco
- Ingredienti: Riso integrale senza pesticidi, soia senza pesticidi, sale essiccato al sole
A proposito del contadino
- Nome: Ayumi Kinezuka
- Tipo di fornitore: Affari di famiglia (Fattoria Ayumi: Cyittorattu)
- Geolocalizzazione: Fujieda-shi, Shizuoka, Giappone 426-0134
Pagamento e sicurezza
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