Descrizione
Il coltivatore di tè Hiroki Matsumoto-san fuma tè nero con diversi tipi di legno. Il legno utilizzato per affumicare il tè verde (sencha primaverile) cambia di produzione in produzione e dona un tocco di affumicatura per completare le note vegetali del tè.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
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Vendemmia: Primavera
- Regione: Kiriyama, Shimada, Shizuoka
Informazioni sul produttore
- Nome: Giardino del tè Kaneroku Matsumoto
- Profumazione: Azienda familiare, fattoria del tè e fabbrica
- Geolocalizzazione: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
Il coltivatore di tè di terza generazione Hiroki Matsumoto gestisce circa 3 campi nella regione di Kiriyama nella pianura di Makinohara a Shimada, Shizuoka. Utilizza la tradizione agricola dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, Chagusaba, per coltivare le foglie di tè. Questa tradizione richiede agli agricoltori di coltivare sasa erbe che circondano i campi di tè e utilizzare le erbe come fertilizzanti nei campi.
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