Descrizione
La tostatura delle foglie primaverili tardive e cotte a vapore produce un tè hojicha leggero e rinfrescante con un aroma meraviglioso. Facciamo una tostatura forte delle foglie di tè, nello stile di Kyoto, che rimuove l'astringenza e rafforza l'aroma.
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Primavera (fine maggio, dopo il primo lavaggio)
- crescere: Blend (Yabukita, Fukumidori, Sayama Kaori, Sae Akari e altri)
- Cottura a vapore: Fukamushi, fumante profondo
- Produttore: Famiglia Morita
- Geolocalizzazione: 1221 Nakatomi, Tokorozawa City, Prefettura di Saitama, Giappone
Note di gusto
- Aroma
- Astringenza ☆☆
- Dolcezza ☆☆☆
Raccomandazione intensa
- Yunomi - Tè: 5 grammi. Tempo: 60 secondi. Acqua: 90 ° C / 195 ° F, 200 ml.
- Morita Tea Gardenita - Tè: 6-8 grammi. Tempo: 10-30 secondi. Acqua: 90-100C / 195 - 212F
A proposito della famiglia Morita
La famiglia Morita è composta da coltivatori di tè della decima generazione e il figlio maggiore (nella foto sopra) ha appena deciso di diventare l'undicesima generazione.
Situata nella regione di Sayama della Prefettura di Saitama, la famiglia Morita è stata colpita dal guasto della centrale nucleare di Fukushima nel marzo 2011. Mentre il loro tè è testato per essere privo di radiazioni (risultati dei test disponibili), Sayama-cha viene evitato dai venditori. Speriamo di aiutare la famiglia Morita mettendola in contatto con gli amanti del tè in tutto il mondo.
A nome della famiglia Morita, apprezziamo molto la tua comprensione e fiducia nel fatto che il tè fornito qui sia testato e trovato completamente sicuro.
Pagamento e sicurezza
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